胡椒粉这是咱们在饮食中时常会用到的一种调料，因而人们对付胡椒的了解有些生疏。黑胡椒以及白胡椒尽管都是属于胡椒，然而照旧有着一些差异。胡椒能散发出诱人的香味，让人们的饮食变得越发的富厚。不仅如此胡椒还能医治疾病，可以或许资助人们赶走胃部的冷气，让人们的身材变得越发的康健。黑胡椒白胡椒的效用无比的多，下面就来为各人详细的先容。
黑胡椒（学名：Pipernigrum），学名为Pipernigrum，是胡椒科的一种着花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸(MalabarCoast)。其果味辛辣，是人们最先利用的香料之一，大概是如今利用最为遍及的香料。
黑胡椒子在印度是草药、悉达以及尤那尼医学中的一种药物。5世纪的《叙利亚医学之书》（SyriacBookofMedicines）指出胡椒（大概现实指的是荜拨）可医治便秘、腹泻、耳痛、坏疽、心脏病、疝气、声嘶、消化不良、虫豸叮咬、失眠、关节痛、肝病、肺病、口腔脓肿、晒伤、蛀牙与牙痛。在中医学中，黑胡椒可医治寒痰、食积、脘腹冷痛、反胃、吐逆净水、泄泻、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。5世纪后的很多著作也发起用胡椒来医治眼疾，一样平常是将胡椒制成的软膏直接涂敷在眼睛上。在现代医学中，没有证据可以评释以上的这些医治要领是有用的；将胡椒直接涂在眼睛上是很不惬意的，同时另有大概对于眼睛造成毁伤。
白胡椒，为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。气息芬芳，是人们喜好的调味品之一。辛，温。温中散寒，下气，消痰；主产于广东、广西及云南等地，外貌黄白色或者淡黄白色，腻滑，顶端与基部间有多数淡色线状条纹。其药用价值比黑胡椒稍高一些。
白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次，它的味道相对于黑胡椒来讲更为辛辣，因而散寒、健胃功效更强。
黑胡椒白胡椒的作用都是无比的多，无非二者有一些差异，黑胡椒是来路货，白胡椒原产于国类，在饮食上，黑胡椒的利用比白胡椒好，然而在药用价值上，白胡椒医治疾病的结果更好。黑胡椒白胡椒的作用都是无比的大，无非咱们都晓得它们的刺激性大，因而不宜食用过多。
