芡实表面的皮对比坚固，实在它也是可以吃的，并没有甚么毒副作用，它的重要结果便是有收敛的作用，在防备尿频方面可以或许施展结果，一样平常环境下会把表面坚固的壳去掉，然后再用来熬粥，终究表面坚固的壳容易致使消化不良，去壳的要领也是比较简单的，咱们来看一下这方面的内容。
芡实怎么去壳?
咱们晓得，芡实表面有一层坚固的壳，这层壳是没有食用代价的，以是在煮芡实前咱们必需把壳去掉。一样平常家庭一样平常食用时，要是买到的奇怪芡实较为嫩，可以直接用手指剥壳，无非为了制止手指受到损害，最佳照旧买一个专门用于剥壳的小指套。如今市面上有专门剥芡实壳的小指套，用度低又利便实用，戴在手指上，用尖的一头在壳上轻划一下，壳剥开了，芡实就天然的掉落下来。
要是是农场大量莳植时，芡实去壳的方法分为手工去壳以及呆板去壳两种。
传统的要领是是将果实摊于打谷场上，先用木杵一连敲打，使果壳涌现裂缝并破裂，然后再装入筐篓内用脚踩，让种子外部的薄膜天然脱落，裂出种子，用水淘净后晒干即是可食用的芡实。
大概把采收的果实堆成大堆，用草笼罩10天摆布，果壳以及种皮会由于闷热而沤烂，这时拨开大堆，把种子洗洁净晒干。晒干后先放在火上翻炒一遍再用碾子或者石磨磨去种皮硬壳。磨时要细致将磨心垫高，制止将种仁也磨碎。磨后用扇车或者簸箕撤除壳皮及杂质，或者倒入水中，捞失浮上来的外壳，再将种仁捞起晒干，得到的便是芡实。
芡实要泡多久?
要是是干芡实，那就要泡三个小时摆布，要是是鲜芡实，自身便是软的，直接煮就行。
食用芡实的注意事项：
1、芡实不相宜当主食。芡实性涩滞气，一次忌食过多，不然难以消化。
2、芡实不相宜吃太多。芡实无论是生食照旧熟食，一次切忌食之过多，不然难以消化。
3、对付自身火盛，上火锋利，手心发烧的人不相宜吃芡实。
4、大小便倒霉者不相宜吃芡实。
5、便秘、尿赤及产后主妇不相宜吃芡实。由于芡实有较强的收涩作用。
6、婴儿不宜食用不相宜吃芡实。芡实虽有养分，但婴儿不宜食用不相宜吃芡实。
7、食滞不化者慎服不相宜吃芡实。
