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海兔子的做法

海兔子的做法

海兔子的做法有很多种,但无论海兔子怎样煮,其肉质都是很鲜美的,吃起来有种“子满膏丰”的感觉清香味充满了整个口腔。海兔子的做法有哪些呢?接下来为大家介绍。

韭菜炒海兔子

1、海兔子洗净,先搓去其吸盘上的泥沙,挖去口内的角质腭,除去体内墨囊和透明的类似塑料的细长条,切成片备用;

2、韭菜择净洗净,切成大约3厘米的段备用,姜切成末;

3、锅内烧水,烧开后倒入海兔子焯水,变色后马上捞出备用;

4、锅内烧油,6分热时放入姜末炒香后,倒入海兔子,大火爆炒两下后接着放入韭菜,加盐,韭菜炒软即可出锅。

酱焖海兔子

1、新鲜的海兔子洗净后扒皮,顺着脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西,把它抽出来,除去内脏,去掉两只眼睛中间的硬球儿;

2、海兔子切成合适大小的块状,再洗干净,用开水焯一下;

3、青椒洗净,切成合适大小;

4、调酱:在适量的酱油里放入少许面酱、葱、姜和蒜末儿,加适当水,调成合适的浓度;

5、炒锅放油,烧至油熟;

6、炒酱至酱香浓郁,色稍深,油亮;

7、放焯了水的海兔子,稍微翻炒几下,盖上锅盖焖;

8、放青椒继续焖;

9、放少许料酒、五香粉、味精,翻炒一下出锅。

海兔子豆腐汤

1、锅内放油烧热,放入少许韭菜爆一下锅;

2、放入适量的水烧开,

3、等待水开的时候将豆腐放入锅中;

4、水开后把剩下的韭菜放入;

5、将海兔均匀的放入锅内,加入盐、鸡精,烧开即可。

清蒸海兔子

1、一小捆粉丝用冷水泡软,与处理好的海兔子(不切块)放在蒸盘上,海兔子在下,粉丝在上;

2、水烧开后,把蒸盘放上去,大火蒸10分钟;

3、调酱:蒜切碎,放于油已热的锅煮一会,使蒜香味出来,加入适量酱油,面酱和水,煮一会即可关火;

4、将调好的酱均匀浇淋在蒸盘上。

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