干海兔子的食用禁忌

干海兔子经过泡发后食用的方法有很多种，可以用来熬汤、煮粥、焖锅、生炒、焯等，因其风味独特而受到人们的热烈追捧。干海兔子虽然好吃但也不是人人都适合吃的，很多人对干海兔子的相关知识不是很了解，下面我们一起来看看干海兔子的食用禁忌有哪些吧。

1、干海兔子的胆固醇含量较高，所以不适合高胆固醇血症患者和高甘油三酯血症患者的人食用，否则病情会加重。不能搭配葡萄酒、啤酒一起食用，否则会产生过多的尿酸而引发痛风。尿酸过多会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

2、干海兔子一定要煮熟，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌，因为海兔含有副溶血性弧菌等细菌，耐热性比较强所以80℃以上才能杀灭，除了水中带来的细菌以外，还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。

3、干海兔子不宜与寒凉的食物一起吃，如蔬菜类的黄瓜、空心菜和水果类的西瓜、梨，也不要在吃完酱焖海兔之后喝冰镇饮品，如雪糕、冰水等以免引起腹泻等症。

4、有皮肤病、湿疹、对海鲜过敏的人不宜吃干海兔子，因为海兔中的蛋白质进入人体后相当于过敏原，会引起过敏反应或者使原来的皮肤病复发、加重。