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摄生保健愈来愈被人们所注重，跟着人们生存程度的进步，食疗在日常生活中，无论是老年人照旧年轻人都被各人引起注重，鸭子各人都晓得鸭汤的养分是无比富厚的，时常喝对于人身材的滋补作用是很大的，并且鸭子在煲汤的时间是可以搭配许多的食材的，搭配差别的食材作用也是差别的，那老鸭莲藕汤有甚么效用呢?
莲藕老鸭汤是一道家常美食。莲藕可以或许健脾益胃,产妇多吃莲藕,能肃清腹内积压的淤血,促使乳汁排泄。藕汤有止咳作用,直接饮用带皮莲藕榨出的汁,可医治严峻咳嗽。然而脾胃消化功效低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。大便溏泄者不宜生吃。
莲藕老鸭汤怎么做最有营养
做法一、鸭子剁成块,热水中放入姜片,倒少量料酒,再放入鸭块焯水去腥味以及过剩脂肪。捞出鸭块放在很吸水的厨房用纸上,把肥肥的鸭皮剪掉,不肥腻。莲藕切圆块,稍大一点,由于要煮很长期。将鸭块、莲藕、花生挨次放入汤锅中,盖上锅盖一块儿煮约莫一小时四十五分钟,加适量盐、胡椒粉就大功告成了。
做法二、先把鸭腿洗净。剁成小块。锅里放水烧开,放入鸭肉焯一下。山药洗净去皮。切成滚刀块。胡萝卜洗净。莲藕洗净去皮。胡萝卜、莲藕切成滚刀块。葱切段,姜切片。薏米洗净,浸泡30分钟。把鸭肉放入沙锅中。放入藕块。放入胡萝卜。放入山药。放入葱、姜。把浸泡好的薏米放入锅中。倒入料酒、添加足量的水。用大火烧开。转小火炖1小时加盐,再炖30分钟便可。盛入盘中,便可享用。
做法三、鸭子洗净斩小块浸泡半晌再过开水。莲藕切块。全部质料一块儿放入汤褒,一次性把水加足,大火烧开后转小火慢煲,煲足2小时以上最佳!末了去掉浮油加盐便可食用!
莲藕老鸭汤怎么做营养会流失
实用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质衰弱、食欲不振、大便干燥以及水肿的人,食之更佳。同时相宜营养不良,产后病后体虚、冷汗、遗精、主妇月经少、咽干口渴者食用;还相宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用对付素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛。腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;伤风患者不宜食用。
莲藕老鸭汤各食材的处理方法
鸭肉洗净斩块,冷水入锅,加入适量料酒与姜片,焯去血污,焯鸭肉之余,把莲藕去皮切块,并筹备2颗蜜枣与1片姜,焯好的鸭肉掏出后,再次冲刷洁净,全部食材整个入锅,加入适量净水,启动按键开始煲汤。
