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白萝卜闷排骨是一道家常美食，重要的质料便是白萝卜加之排骨所制作而成，白萝卜闷排骨营养价值富厚，并且平淡不失鲜味，养分并且不油腻，时常食用对于身材无比好，可以增补身材营养物质同时也可以增补一些钙质，而白萝卜闷排骨的做法简朴，必要用到白萝卜加之排骨举行烹调便可。
萝卜焖排骨
材料
猪排骨500g,白萝卜小条1条,葱2支,姜数片,辣椒2支,洋葱半颗,酱油9匙,冰糖1.5匙,白醋3匙,水3
做法
1、姜切数片备用
2、辣椒分两分：一支切斜段、一支切末备用
3、葱分两分：一支切段、一支切末备用
4、洋葱切块备用
5、白萝卜洗净削皮,滚刀切块备用
6、1匙油热油锅,爆香斜段辣椒、葱段、姜
7、下洋葱拌炒至洋葱半软,下排骨炒至变色
8、依序下酱汁,酱汁煮滚后,转小火熬煮20分钟后,再下白萝卜连续熬煮至白萝卜软烂入味
9、盛至碗中后,撒上辣椒末、葱末便可
制作方法二
原料
排骨、萝卜、海带、油、盐、花椒、八角、香叶、酱油、料酒、白糖、葱、姜、蒜。
步骤
1,排骨剁小块洗洁净。锅中放水，放入洗好的排骨，焯水。萝卜焖排骨
2,捞出洗洁净，淋干水份。
3,萝卜切大块。
4,锅中放油，热后放入花椒，八角，香味，葱，姜，蒜爆香。
5,放入焯好的脊骨，翻炒，变至轻微变黄。
6,放入料酒，酱油、白糖炒均。
7,参加水，大火煮开后转中小火焖1小时摆布。
8,焖至半小时时放入萝卜块。放入海带。连续焖半小时。
9,末了大火收汁，撒些葱花，滴几滴香油出锅。
制作方法三
材料
猪小排(2根)
萝卜(适量)
姜(适量)
蒜(适量)
花椒(适量)
干辣椒(适量)
青红椒(适量)
香葱(适量)
盐(适量)
料酒(适量)
老抽(适量)
生抽(适量)
白糖(适量)
胡椒粉(适量)
鸡精(适量)
步骤
排骨剁成小块，萝卜切滚刀块，青红椒切块，姜切片，葱切段，蒜切粒。
猪小排浸入净水出除血水，捞出沥干。
热锅冷油，下入花椒、姜片爆香。
倒入猪小排煸炒至干水分。
小排变色后参加干辣椒以及蒜粒连续炒至露骨。
调入盐、料酒、老抽、生抽、白糖翻炒。
参加没过排骨的开水，参加萝卜块，调入胡椒粉，盖盖焖烧。
起锅前参加香葱、鸡精，翻炒匀称。
营养价值
猪排骨除了含有大量的高蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘卵白等微量元素，可以为正在长身材的幼儿提供大量的钙质。
