炸鲤鱼块的家常做法

鲤鱼是咱们常见到的一种食用鱼，鲤鱼形状可爱并且肉质鲜美，鲤鱼内里含有富厚的养分，常吃鲤鱼可以起到很好的摄生效用以及保健的作用，鲤鱼有进步人体免疫力以及补血补虚等益处，以是咱们有须要学习一下鲤鱼的做法，鲤鱼有很多种做法，咱们非但可以接纳鲤鱼来煮汤并且还可以接纳鲤鱼切块炸着吃，下文咱们先容一下炸鲤鱼块的家常做法。

1.鲤鱼摒挡洁净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米深)，用胡椒粉、生抽以及少量盐略腌

2.将生抽、糖、醋、料酒、净水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用

3.淀粉、面粉调成糊、匀称抹在腌好的鱼上

4.油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝集时再把鱼逐步放入油锅内

5.待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用

6.炒锅内留少量油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少量湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上便可

烹调本领炸鱼时需掌握油的温度，凉则不上色，过热则外焦内不熟;鱼尾不克不及翘起。

在上面的文章内里咱们先容了一种常见的鱼，那便是鲤鱼了，咱们晓得鲤鱼非但鲜味并且还含有富厚的养分，常吃鲤鱼有利于咱们的身体健康，上文为咱们细致先容了炸鲤鱼块的家常做法。