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温拌鸟贝的做法

温拌鸟贝的做法

鸟贝是一种海洋贝类生物,通常生活在海滩边的泥沙下,鲜活的鸟贝不仅外观艳丽而且肉质脆嫩可口,具有清热解毒、滋阴明目的功效。鸟贝的做法有很多种,人们一般喜欢温拌鸟贝,因为温拌保证了鸟贝的原汁原味。大家知道温拌鸟贝的做法有哪些吗?感兴趣的朋友们赶紧动起来哦。

做法一

原料:鸟贝300g、海鲜酱油、辣根、大蒜、葱花、胡萝卜。

步骤:

1、将鲜活带壳的鸟贝洗净去壳取肉,用开焯一下。

2、将海鲜酱油与辣根调匀,再准备些蒜末、葱花、胡萝卜丝备用。

3、将蒜末、葱花撒焯在鸟贝上面,再将调好的调料汁浇在上面,拌匀后即可食之。

做法二

原料:鸟贝400克、青椒块少许、胡萝卜块少许、葱、姜、黄酒各适量、调料、精盐、蒜泥

少许、葱油2小匙。

步骤:

1、将新鲜的鸟贝、青椒块、胡萝卜块分别用清水冲洗干净备用。

2、炒锅加水烧开,加葱、姜、黄酒,放入鸟贝、青椒块、胡萝卜块焯一下,捞出中凉备用。

3、将鸟贝、青椒、胡萝卜装在一起加入精盐、味精、蒜泥、葱油等调料,拌匀入味装盘即成。

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