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提起海鲜，人们老是流露出尤其幸福的情感。在日常生活中，大多数人都尤其的喜好海鲜，尤其是生存在海边的住民，不但喜好海鲜特有肉质，更喜好海鲜所拥有的来自海洋的气味。海鲜的种类许多，如螃蟹、海虾、带鱼、海参、鲍鱼等等。每一一种海鲜在精妙的厨艺之下，都可以幻化出多姿的颜色。
鱿鱼是海鲜的一种，胆固醇的含量很高，营养价值也不菲。鱿鱼的做法也有很多种，可以辣炒，可以做汤。鱿鱼须就更是一种新奇的鲜味，香辣鱿鱼须尤其受人们的喜好。
做法一
质料：鱿鱼须
调料：油1勺料酒1勺酱油12勺面酱12勺辣椒酱1勺孜然适量
制作方法：
1、锅里放油，烧热后加鱿鱼，炒至变色。
这时会有水排泄，要是介怀，倒掉过剩的水。要是不倒加完调料后大火收汁也可以。
2、放料酒，酒精挥发后加酱油，面酱，辣椒酱，孜然拌炒。
3、连续炒，直到鱿鱼干爽。
4、末了呛了一个豆苗，一块儿吃，荤素搭配哈。
5、豆苗，再油盐沸水里氽烫一下立刻下冷水冷却，沥干水份后加少量盐以及香油拌一下，甸盘子地。
做法二
质料：
鱿鱼须300克，蒜薹10根，干红辣椒5-6个，大葱10克，生姜10克，玉米淀粉50克，面粉10克，净水适量，食用油少量，酱油8克，白糖3克，料酒6克，盐少量。
做法：
1.蒜薹洗洁净后，放在案板上控去过剩的水份，然后用刀切成3cm长的段。
2.干红辣椒放在洁净的热水里泡10-15分钟。
3.用铰剪将泡过的辣椒剪成1cm宽的小段儿。
4.大葱以及生姜都切成片备用。
5.在一个大碗里倒入玉米淀粉、面粉以及少量的盐。
6.倒入适量的净水搅拌匀称，直到面糊出现糊状。
7.将鱿鱼须洗净，然后切成5cm长的段，放在一旁控去水份。
8.将鱿鱼须放在步调6里调好的面糊里，油热后放进去炸。
9.待鱿鱼须外貌的面糊定型后关火，捞出来滤油。
10.锅里留底油，放如葱姜以及辣椒爆炒出香味。
11.倒入蒜薹，简朴煸炒几下后放盐调味。
12.末了倒入步调9里炸定型的鱿鱼须，烈火翻炒几下便可关火，香辣焦酥的鱿鱼须就出锅了!
鲜味的香辣鱿鱼须出现在了餐桌上，让许多门客们都身不由己的动起筷子来了。你是否也有点按捺不住了呢?那就动手试一试吧，享受一下本身的劳动成果。无非，鱿鱼的胆固醇含量很高哦，高血压、血脂的人照旧尽量少吃为妙。
