稻谷能生吃吗

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1. 稻谷能生吃吗

稻谷，作为食粮产品，在我国占据很高的职位地方。我国的稻谷重要分为南边水稻以及北方稻谷，北方稻谷的成熟期对比长，一年只能作成一次，南边的气温相对于对比高，一年可以作成三四次。固然，会吃大米的人，会选择北方稻米，质地精密、口感滑嫩，养分也较为富厚。

在南方人眼里，稻米是它们的天，是它们最为重要的粮食作物，险些一天三顿饭，顿顿有大米。并且用大米做成的饭食种类也许多，有平凡的蒸米，也有米糕、米线、米粉等等。好像大米成了每天吃也吃不厌的食品。

在北方小麦刚成熟的时间，有人会就地摘几粒小麦种子吃，那末稻谷也能生吃吗?

稻谷生吃也不是不可以。从养分的角度阐发，稻谷中含支链淀粉，未经糊化(蒸煮)难以被人体消化吸收，除此之外，对于身材没有另外影响。

稻谷能生吃吗

从医学的角度阐发，马哲河在《四川中医》颁发一篇文章上纪录：刘某，男，17岁，门生。两月前始感头晕乏力，饮食不入，五谷乏香，偶然一次尝食生糯米，颇合口味，自此通常以衣袋盛米当点心食之，以迄于今。但模样形状日趋困乏，头晕乏力，少气懒言，记忆力消退，失眠多梦。查面色萎黄，目睑惨白，两脉细弱无力，舌胖嫩，少苔。化验血红蛋白4.8克%，红细胞287万，屡次查抄大便均未见寄生虫卵。证属心脾两虚，遂投归脾丸方。这便是生吃大米的效果，没有致生命危险，但也造成疾病的缠身。

从以上可以看出，稻米生而硬，世人都会选择煮熟来吃。以是，作为人类的一员，咱们不应该背其道而行之。并且稻谷生吃确凿味道不是很好，更何况如今污染愈来愈严峻，保禁绝就会有寄生虫的存在，故煮熟吃为上计。