蒸春饼的做法

春饼，是北方的民风食物。每年立春时节，北方人都会聚在一起吃春饼。春饼是由面粉制成薄饼，卷着种种蔬菜来吃的。面粉味甘，性凉，拥有养心，益肾，除热，止渴等效用。而蔬菜含有富厚的维生素、优质卵白等，因而，春饼是一种既鲜味又有养分的食物。那末，蒸春饼的做法是怎样呢?

在制作春饼的历程中，大多数的春饼都是煎出来的，有些朋侪以为如许的做法容易上火，因而，他们会选择蒸春饼。那末，蒸春饼的做法是有哪些步调?

1.起首咱们筹备面粉以及温水，比体温热门。凉水做出来的太硬，欠好消化也欠好擀制。太热的水面粉又会太黏，擀的时间就不成形，容易烂。

2.面和好后，醒半个小时。案板上散点面粉。揪出掌心那末大的面团，在案板上两面沾上面粉用手按成扁圆。开始擀面团，擀成薄薄的一张大饼。巨细看你家锅子啦。蒸锅里加凉水烧开，放上篦子以及洁净的夏布，擀好一个放在抹布上盖上盖子开始中火蒸。开始擀制下一个，一样平常两道三分钟就熟了，我是擀好下一个恰好第一个也熟了，如许熟一张放上去一张，一样平常咱们家是一次擀个十来张。

3.想吃有嚼头点的，面就硬点，牙口以及胃欠好的面就软点，蒸的时间饼的两面都要散面粉，防备粘连。

小贴士蒸春饼是以及烤肉一块儿吃的，把肉卷起来，，谁人鲜味啊，比鸡肉卷好吃多。平常炒盘土豆丝，青椒炒肉，炒点小菜，卷着吃，很鲜味的。

温馨提醒：蒸春饼的做法也不难，非常适宜人们居家制作。有些朋侪畏惧，如许的做法会不会流失养分。实在，蒸春饼以及煎春饼的营养价值是差不多的，要是人们喜好吃脆脆的春饼，可以选择煎春饼。