小芹菜这种蔬菜在咱们的生存中是对比常见的，咱们重要是把它当成香菜来用，基础就没有将它用来搭配豆干翻炒。实在，对付小芹菜这种蔬菜，它含有许多的维生素跟无机盐，这些工具对付咱们身体健康是有资助的，以是咱们在平常可以适量的食用一些小芹菜炒豆干来增补营养物质。
小芹菜又叫水芹、河芹。水芹菜是一种多年生草本植物，生长在沼泽地或者湿地，它的嫩茎及叶柄供作蔬菜食用。水芹菜中富含多种维生素以及无机盐类，此中以钙、磷、铁等含量较高，拥有干净人的血液，低落人的血压以及血脂等效用，既是食用又是药用的高等无公害草本蔬菜。水芹菜生长在低洼的水田里，根本不必要治虫，属于纯天然无公害绿色蔬菜。水芹菜的生长期较长，秋冬春都可以随时采收，既可以凉拌食用，也可以与其他荤菜炒煮，亦可做海米炝水芹、水芹炒肉丝、水芹羊肉饺、水芹拌花生仁等。
质料肉丝250克，水芹300克，调料老抽一茶匙(5ml),料酒一茶匙(5ml)，盐一茶匙(5克)，糖12茶匙(3克)。
做法
1，筹备质料，肉丝加少量水淀粉搅拌好。
2，锅中放油，油热后，倒入肉丝。
3，放入料酒，老抽，以及糖炒匀称。
4，下入芹菜，翻炒匀称后，加入适量的盐起锅。肉丝炒水芹的做法(肉丝炒水芹菜)。
水芹炒豆干
一、质料：
1.主料，水芹500克，豆腐干150克。
2.调料：精盐、味精、葱花、素油。
二、制法：
1.将水芹菜洗净切段，入滚水锅焯一下，捞出。豆腐干切片。
2.油锅烧热，下葱花煸香，放入豆腐干煸炒，参加精盐煸炒入味，出锅待用。
3.油锅烧热，下葱花煸香，投入水芹煸炒，加精盐炒至入味，倒入豆腐干炒几下，点入味精，出锅即成。按：此菜由水芹与清肺、止咳、养胃的豆腐干相配成此菜，拥有清肺热、养胃、利水的效用。实用于肺热咳嗽、烦渴、水肿、风湿性神经痛等病症。
关于文章先容的小芹菜的制作方法，咱们发起各人在平常可以多去相识一下它的做法。咱们在生活中接纳小芹菜炒豆干的时间，只要将豆干切块后就可以直接搭配小芹菜翻炒了，制作时间是对比短的，对比适宜上班族的朋侪制作。
