烂肉芹菜的做法

目录：

1. 烂肉焖芹菜的做法
2. 特别提示：患高脂血症者，猪肉选精瘦肉为宜。

芹菜是生存之中无比常见的蔬菜，一根一根翠绿色，青青绿绿的，看起来就无比诱人，许多爱吃芹菜的人，不但喜好芹菜的味道，还无比会担当其他的口感，一样平常芹菜在做的时间天然是少不了肉的，肉搭配的芹菜才气变得越发鲜味好吃，在做的时间必要细致，烂肉芹菜的做法分很多种，然而必要选择肥瘦相间的肉。

质料：猪肉150克，芹菜200克，植物油60毫升，黄酒、精盐、豆豉、白酱油、生姜、蒜茸各适量。

烂肉焖芹菜的做法

1.选瘦多肥少猪肉剁细撒上少量盐以及黄酒。

2．芹菜去掉老枯叶以及根茎，洗净切成3厘米长段，撒入少许精盐抖匀，利用时沥干水份。

3.将精盐、白酱油、味精、豆豉汁(先用温水浸抖)对于成滋汁。

4．锅烧热后，放入植物油至七成热时放入猪肉快速滑散，滗出过剩的油以及黄酒，放入生姜以及蒜茸，炒出香味，放入芹菜煸炒，待芹菜断生色，即放入备用滋汁，收汁时出锅便可。

效用：味浓而不腻，滋养肝肾阴液，相宜于高血压眩晕时作、口干咽燥的阴液不足者。

营养价值：芹菜含有较好降压作用的芫荽甙挥发油、甘露醇以及环已六醇以及芹菜索，这些物资通过作用于颈动脉体化学感受器而起到降压作用，别的，芹菜所含的生物碱还具镇定作用，据多例视察，芹菜降压的疗效可达71.44％。猪肉所含的蛋白质与脂肪，在适量地配用时，可恰如其分地增补人体所需热量以及必须高质量营养成分。

特别提示：患高脂血症者，猪肉选精瘦肉为宜。

芹菜一西红柿相宜:芹菜有显着的降压作用以及富厚的纤维素。番茄可健胃消食，对于高血压、高血脂患者尤为相宜。二者搭配食用，能为人体提供更有效、更富厚的营养成分。

芹菜的营养价值很高，并且许多的朋侪都适宜吃芹菜，老年人吃可以降血压，年轻人可以起到减肥的作用，以是咱们可以来多吃一些芹菜，芹菜富含纤维对付减肥有着很好的效用。