怎样做松花皮蛋

目录：

1. 怎样做松花皮蛋
2. 吃皮蛋的注意事项

皮蛋也叫做松花蛋，做松花皮蛋的要领对比多，可以选择一些皮蛋剂，到市场去购置皮蛋剂，用来做皮蛋比较简单，由于皮蛋剂内里已经调配好一些制作的质料。通过10天到15天腌制，就可以或许吃到鲜味的皮蛋。适量的吃一点没有题目，然而不克不及过多的食用，过多食用容易致使重金属中毒。

怎样做松花皮蛋

1、购置皮蛋剂，一样平常在都会菜场，超市很难买到，去淘宝，那边自制种类也多

2、协调皮蛋剂，用如下巨细的汤匙，两汤匙（40个皮蛋的量，按味口适量调解）食盐放入碗里，参加半碗温水，搅拌稀释。将一包皮蛋倒入（看包装量，这里一包是40个的量）碗里，搅拌协调

3、放入鸡蛋大概鸭蛋，将蛋上涂满皮蛋剂，挑拣蛋壳厚一点的蛋。

4、包装蛋，涂满皮蛋剂的蛋放入塑料包装袋里，密封包装放在适合巨细的盆里（最佳塑料盆）。末了放在轻微温暖一点的角落了，制止有重物失下的处所。

5、煮蛋，室内温度在15度之内10到15天摆布，室内温度20度以上7到10天摆布就可以洗净蛋壳上的皮蛋剂放入锅里煮熟。要是喜好味重的朋侪可以多放久一点再煮熟食用。有的不消煮就可以直接食用，这是因为放在下面，皮蛋剂的浓度高的缘故。

吃皮蛋的注意事项

皮蛋内里含有一定量的铅，以是要是是用过多会很容易致使血虚症状并有大概引起免疫力底下的征象；要是恒久食用皮蛋，还可以或许致使人体对于矿物质的吸取机能削弱，造成缺乏钙铁锌等矿物质的症状。

在炎天咱们对付变质的皮蛋是很难判定的，由于皮蛋自身制作方法抉择了它奇特的风韵，纵然有些逾期变质，也不容易发觉出来，一旦吃了逾期的皮蛋，危害是无比严峻的，很大概致使腹泻、吐逆等不适症状。以是，要选购宁静的皮蛋才气食用。