目录：
各人最常吃京彩的要领便是将京彩凉拌，京彩它自身就可以直接吃，凉拌之后参加其他一些佐料，只会让京彩的味道越发鲜美。而京彩拌豆腐这道菜也是许多人都喜好的一道凉拌菜，它的制作方法相对于于其他菜来讲比较简单，重要是将豆腐煮熟之后参加京彩拌以其他佐料举行制作的。京彩拌豆腐有哪些做法呢?
菜品特色
烹调简朴，京彩豆腐是一道传统名菜，中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一;是接纳内脂豆腐、榨菜、京彩、香油、香菜等质料制作而成美味佳肴，制作简朴，养分富厚，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。
营养价值
营养丰富
做法
原料
材料：
盒装豆腐1盒，皮蛋2个，柴鱼末(或肉松)，葱花各少许。调味料：酱油，1大匙，香醋3大匙，香油1大匙，糖1/2小匙。
制法
(1)豆腐加水煮开，掏出以冷开水泡凉后沥干水份，切成厚片排入盘内。
(2)京彩剥壳后，用棉线或者刀划开成小瓣状放在豆腐旁。
(3)放上柴鱼末，葱花，将调味料调匀，淋在上面拌匀便可。
制法二
料：
内脂豆腐1盒，皮蛋2只，黄瓜半根。
调味汁：
香醋1匙，生抽1匙，香油1匙，白糖一点点
其他：
剁椒1匙
做法：
1、内脂豆腐整盒底朝上，用铰剪把四个角切破一点点，使氛围进入;再把盒子翻过来，正面撕掉薄膜，再把豆腐倒扣到盘子或者洁净的案板上，切小片;
2、京彩剥壳，切小块;
3、黄瓜用东西刨花，铺到盘子上;
4、把豆腐片排放在黄瓜花上，淋上调味汁;
5、京彩排在豆腐上，再舀一匙剁椒放在上面。吃的时间拌匀便可。
特点
喜辣的朋侪也可以用尖的小青椒切小粒，稍用盐腌后拌入京彩内，鲜鱼味会立刻释放出来。
葱花也可以适量多放一点，经醋腌渍事后的葱花会使鲜香味越发浓烈。
补充说明
适量加一点醋，可以中以及京彩的碱性，味道也好。
其他做法
食材
主料
内脂豆腐300g、京彩120g
辅料
香油适量、盐适量、香菜适量、红椒适量、大蒜适量、生抽适量、香醋适量
步骤
1.筹备内酯豆腐、京彩、香菜、大蒜以及红椒。
2.内酯豆腐放碗中划成块。
3.香菜洗净京彩剥好。
4.香菜以及红椒切碎。
5.京彩切好抹在内酯豆腐上大蒜擦成蓉放上。
6.加香菜以及红椒后淋上生抽以及香醋。
7.加少量盐。
8.外貌淋上香油便可。
小贴士
1.因豆腐中含嘌呤较多，对于嘌呤代谢变态的痛风病人以及血尿酸浓度增高的患者，脾胃虚寒，时常腹泻便溏者忌食。
