自己制作蛋糕的方法

大多数女性以及孩子都是对比爱吃甜品的，然而在表面的甜品店里买的产品价格都对比昂贵，并且内里还会添加一些食物添加剂，不如本身家内里做出来的越发康健，以是有许多人就本身学着制作蛋糕的要领，本身学做蛋糕，内里只要多加一些鸡蛋吃起来同样好吃，那末本身做蛋糕都有哪些要领呢?

蛋黄4个、糖20g、蜂蜜2大匙、沙拉油2大匙、牛奶2大匙、卵白4个、塔塔粉14小匙、糖50g、低粉85g

蛋糕做法：

1，蛋黄4个加糖20g打匀，再参加蜂蜜2大匙打到浓稠发白为止，参加沙拉油2大匙搅匀再参加牛奶2大匙匀。

2，低粉85g筛入(1)中，筛入前记得把沙拉油以及牛奶搅匀(以避免在之间若安排一段时间使得沙拉油以及牛奶分散)，然後立即筛入面粉拌匀

3，卵白4个加塔塔粉14小匙打粗泡，参加糖50g，打至硬性发泡

4，取13卵白与蛋黄糊拌匀，将拌好的蛋黄糊倒入卵白糊中拌匀

5，烤箱预热150C烤50分钟

制作蛋糕时的几项细致的:

1,塔塔粉我还没在德国看到哪有买的,就可以用柠檬汁或者白醋取代,但用量能太多

2,低筋面粉在德国超市有卖的，就看EIWEISS的含量是低于8的就可以了.

3,打卵白很症结,要是你喜好柔软的蛋糕的话.打到硬性发泡便是把卵白打到像糖霜的觉得,成极小的汽泡状.检修的尺度便是,拿起搅拌器,尖上倒挂着卵白糖霜,不会往下掉就可以了.