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大多数女性以及孩子都喜好吃鲜味的蛋糕，然而呢，确不会蛋糕的做法，以为烤蛋糕很不容易，本身想吃却吃不上鲜味的蛋糕，实在，咱们只要想吃，在本身家中就可以制作蛋糕，只要有烤箱就行，就能吃到鲜味的蛋糕了，烤箱烤蛋糕很简朴，只要掌握了烤制蛋糕的具体方法，就可以在家做出美味可口的蛋糕。
要是想吃到鲜味的烤箱蛋糕，起首要筹备好食材，鸡蛋是必不可少的，由于鸡蛋可以起到松软的作用，如许烤制出来的蛋糕才会有诱人的黄色，吃起来也是松软适口，细致来相识烤箱烤蛋糕的做法。
学用蛋糕烤蛋糕，很简朴，起首患上筹备好质料：鸡蛋4只，淡奶80毫升，油20毫升，幼沙糖80克，面粉100克，当咱们筹备好了质料，就可以开始动手做了，来看看步调：
1、将鸡蛋黄及卵白分别打在两个碗中。
2、用打蛋机将卵白打到不倒流，然后参加幼沙糖再打至沙糖溶。
3、将鸡蛋黄搅匀称，然后与奶、油一齐搅匀，再逐渐参加面粉搅拌匀称。搅拌时要顺时针偏向，且不克不及太快。
4、将一半卵白糖倒入蛋黄浆中搅拌匀称，然后再倒入剩下的一半卵白糖搅匀。
5、在烤盘上抹一层油，然后将搅拌匀称的浆逐步倒在烤盘中。
6、将烤箱预热，然后放入烤盘。用175~200度温度烤15~20分钟。
在蛋糕的制作时，也要注意蛋糕的制作技巧
1、浆料的搅拌：戚风蛋糕的搅拌要领有所不同，它是将卵白以及蛋黄离开来搅拌，然后在混淆一块儿。起首将蛋黄以及卵白离开，蛋黄用一盆子参加除了卵白用23的糖以及塔塔粉以外的别的全部的质料，一块儿用手持搅拌器或者慢速搅拌成精致面糊，再将卵白、塔塔粉以及剩下的糖用快速打成鸡公尾状，然后先用13的卵白糊与整个的蛋黄糊拌匀，再到入剩下的卵白糊一块儿拌匀。
2、装盘：与海绵蛋糕同样。
3、烘烤：戚风蛋糕相对于于海绵蛋糕则要稍低一点的炉温，烘烤时间在20-30分钟摆布。
4、装饰：戚风蛋糕出炉后，要是是模具的则要立起来放，以防紧缩，蛋糕卷可以用装饰皮来卷，无装饰皮的则要反转卷，即底做面。
以上便是烤箱烤蛋糕的做法，实在很简朴，本身制作烤箱烤蛋糕享受生存，以及你本身爱的人一块儿，享受一下本身考蛋糕的兴趣，对付家里有烤箱的家庭来讲，学会了烤制蛋糕对于生存的品格也是提拔。
