原来紫海胆黄的功效那么强大,难怪人们为之疯狂。在物质生活日益丰富的今天,人们开始注重养生,而商家也趁此机会,推出一系列的保健品。海胆也不意外的被商家加工成保健品售卖。那么,除了加工成保健品,紫海胆黄还能怎么吃?
1、清炖海胆:取胆卵,加水,辅之生姜或蒜片、葱白或香菇,烧开后即可食用。
2、生炒海胆:取海胆卵肉,加盐、酒、糖、姜末等调料,油热时,下料爆炒,熟时加淀粉勾芡。
3、油煎海胆:取海胆卵肉,加配料,兑蛋清、淀粉,用明火油煎即可。
4、冰镇海胆:取海胆卵肉,用冷开水清净,装在碎冰垫底的盛器(盆、碟)上,冰与海胆隔层薄膜,食时蘸上调料,与生吃龙虾、赤贝、象拔蚌等类似,别有风味。
5、海胆黄芦笋汤
主料:海胆黄罐头50克,水发木耳15克,芦笋罐头50克,菜心15克。
调料:精盐、酱油、葱花、姜未、麻油。
制法:锅内放适量水烧沸,放入海胆黄,加入精盐。酱油、葱花、姜未烧沸,加入芦笋、木耳、菜心烧入味,出锅装碗,淋入麻油即成。
此汤由海胆黄与芦笋、木耳、菜心相配而成,可为人体提供蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素营养成分,对于抗癌防癌、缓和冠状动脉粥样硬化、减低血凝块、降低胆固醇等心血管疾病有很好作用。常食用能延年益寿。
版权声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:sji1127@163.com