水笋烧肉的家常做法

水笋烧肉是咱们常见的一道家常菜，水笋烧肉非但卖相无比悦目并且还含有富厚的养分，时常吃水笋烧肉可以起到进步人体免疫力以及增补养分等效用，水笋烧肉的做法无比的简朴，咱们只必要接纳水笋搭配上五花肉经由几个步调就自制出来，下文咱们给各人先容一下水笋烧肉的家常做法。

1.五花肉放热水中轻微烫一下，去除皮外貌的杂质，切块

2.水笋事先泡好洗净，切片，放入锅中加水煮开，转小火焖上20分钟，捞出后净水洗净冷却，再用冷水浸泡待用(水笋很难烧透，整个历程要煮很久很久)

3.备冷水一锅，将五花肉投入，至煮熟

4.捞出后冲去浮沫冲洗净沥干

5.在锅内放入少许油，放入葱段、姜片，煸炒爆香

6.将五花肉放入，一块儿煸炒

7.倒入料酒，参加老抽、生抽、盐，参加少许水后翻匀

8.煮约莫8分钟摆布，五花肉上色，关火备用

9.汤锅内大火烧开水后放入水笋，煮约10分钟

10.参加水，生抽，觉颜色淡的话可再添加些老抽(要随时细致汤汁的几多别烧干了)

11.煮约10分钟之后将以前烧好的五花肉放入(要是笋以及肉一块儿烧，等笋好的时间肉已经没了)

12.等再次煮开后转小火逐步煨煮，直至肉质酥烂，水笋入味，时期翻翻身，看看汤汁有无烧干，起锅前可随本身喜好撒些葱花增香

烹调本领

1、干水笋泡法：可以用淘米水浸泡一礼拜，天天改换淘米水一次;

2、烧水笋的肉肯定选五花肉对比好。

在上面的文章内里咱们先容了一道常见的家常菜，那便是水笋烧肉了，咱们晓得水笋烧肉非但好吃并且做法无比的简朴，上文为咱们细致先容了水笋烧肉的家常做法，信赖各人都已经掌握了吧。