皮蛋去火吗

目录：

1. 皮蛋降火吗
2. 皮蛋拌豆腐
3. 皮蛋黄瓜汤

皮蛋是中国的一种特色美食，然而许多人对付皮蛋的颜色以及味道都无法担当，以为这种鸡蛋已经变质了，并不克不及食用。但实在皮蛋是无比好吃的，并且还拥有很高的营养价值，皮蛋不但可以凉拌，还可以用来煮粥，口感都是无比好的。皮蛋还能防备以及医治一些疾病。那末，皮蛋可以去火吗?

皮蛋降火吗

皮蛋性寒，是可以起到肯定的降火效用，松花皮蛋拌豆腐拥有很好的去火解表的作用。它能有用的去除内火毒，防治口腔溃疡，发起用2个松花皮蛋伴生的豆腐块，直接生着吃，天天2次，能有用防治内火毒，防备以及医治口腔溃疡。食用时配以姜醋汁作调料，不但可以中以及松花皮蛋中的碱性身分，并且可改进口感，风韵更佳。

皮蛋拌豆腐

质料：皮蛋2个、蒜适量、剁椒适量、麻油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、香菜适量、豆腐150g。

步调：

1、将豆腐切成巨细同等的长方形片，并划一摆入盘中。此中碎豆腐可以摆至中央打底，中心摆上皮蛋。

2、蒜蓉，白糖，盐，醋，生抽，剁椒，麻油放入碗内，加适量冷开水调成汁。末了在摆放成型的豆腐皮蛋上倒上调味汁，散上香菜便可。

皮蛋黄瓜汤

质料：黄瓜1根、皮蛋2个、食用油适量、盐适量、葱适量、味精适量。

做法：

1、皮蛋去皮洗净每一个切成8瓣备用。黄瓜洗净对半切开，再切成薄片。葱白切段，葱叶切成葱花备用。

2、炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱白段煸出香味。

放入皮蛋煎至略起皋比，倒入一汤碗水烧开并撇去浮沫，放入黄瓜片煮沸。调入盐、鸡精调味，起锅后撒入葱花便可。