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绿豆是咱们时常利用的食品，咱们都晓得排骨可以很好的增补养分，而加之绿豆之后的排骨不但味道有一股淡淡的绿豆香，效用上也会更多。绿豆煮起来照旧对比快的，实时是用电饭锅来煮，咱们也不必要等很久。在煮绿豆的时间咱们可以选择煮烂的水平，那绿豆煮烂与不煮烂的效用有甚么区别呢?
要是只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟摆布便可。
要是是为了清热解毒，最佳把豆子煮烂。如许的绿豆汤光彩污浊，消暑结果较差，但清热解毒作用更强。
绿豆属于豆科。又名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的种植史。原产地在印度、缅甸地域。如今东亚各国广泛莳植，非洲、欧洲、美国也有少许莳植，中国、缅甸等国是绿豆重要的出口国。种子以及茎被遍及食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏日清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。
传统绿豆成品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。实在绿豆另有一种的颜色，黄色的，这种品格很稀疏，现在只在江西鄱阳看到，外表黄色，豆皮比绿色更薄，养分更佳!
绿豆
1、区分绿豆是否奇怪。挑拣绿豆的时间肯定要细致挑拣无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，奇怪的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。
2、区分绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘦有皱纹，二是看绿豆是否有刺激性的化学气息。
3、巨细匀称，无杂质以及虫眼的绿豆为优质绿豆;劣质的绿豆内里含有大量的砂石等杂质，而且多为水份偏大、容易受潮生霉的绿豆，用手伸进绿豆口袋可感觉到湿润感。
炎天，许多人家有煲绿豆汤去暑的习气，但绿豆容易生虫，买回的绿豆可以寄放在塑料壶大概塑料瓶里，像大些的饮料瓶，这个炎天吃不完的绿豆也可以如许寄放，可以生存到来年的炎天。
1、买回来的绿豆放进冰箱冷冻一周后再拿出来，也不会生虫。
2、把绿豆放到太阳里晒一下,再放几片大蒜在内里就可以了。
3、把一些花椒用纱布包好放进绿豆内里。
