蝎子时常被中医当成一味药材入药，人们在日常生活中也往往吃蝎子，蝎子含有富厚的蛋白质，属于高养分食品。许多人去外埠嬉戏的时间都会走走小吃街，小吃街除了有本地的特色美食外，另有许多其他的食品，比方油炸蝎子。许多人由于畏惧而不敢吃油炸蝎子，一起来相识下油炸蝎子的效用都有哪些吧~
1、蝎子先容:
全蝎养分富厚，含有蛋白质、钙、磷、三甲胺、牛黄酸、脂酸、铵盐等多种营养成分，是现今物美价廉的宝贵山珍以及贵重药材，拥有抗惊厥、降压、息风止痉、攻毒散结、通络止痛等多种保健效用，是您奉送亲友的高档礼品，实为家庭、宾馆、饭馆、游览奉送之佳品。
全蝎又名蝎子、全虫，属节肢动物门，蛛形纲，蝎目。全世界规模内蝎目共分6科，70属，600余种，我国共有11种，此中东亚钳蝎是最常见的一种，全蝎既是我国传统的中药材，同时又能加工烹饪成上百种美味佳肴。
2、全蝎的药用价值：
全蝎味辛，性平，有毒，入肝经。有祛风、定惊、镇痉之效用，主治口眼歪斜、风湿麻木、痉挛抽搐、破伤风、恶疮肿毒（外用）等症。全蝎对于心血管也有较好的作用，可使血压降落，并有显着的镇定作用。
全蝎的药理作用重要依赖于蝎毒，蝎毒重要存在于蝎的尾刺中。蝎毒对于神经系统、脑血管系统疾病以及对于恶性肿瘤、顽固病毒等有特别疗效，可用于医治痉挛抽搐、中风、半身不遂、口眼歪斜、破伤风、淋巴结核、疮疡肿毒等疾病。此外，蝎毒照旧医治肾炎、血管硬化、乙肝、癌症等疑难病的要药。现在以蝎子配伍的汤剂达100多种，全蝎配制的中药达60多种。如“再造丸”、“大灵敏丸”、“七珍丹”、“牵正散”、“跌打丸”、“救心丸”、“止疼散”、“中风回春丸”等均以全蝎为重要身分。
3、全蝎的食疗效用:
应用蝎子可加工烹饪成上百种美味佳肴。如油炸全蝎、醉全蝎、蝎子滋补汤等以蝎子为质料制作的药膳食物，早已进了宾馆、饭馆乃至寻常百姓的餐桌。这些菜肴因为有了蝎子的参加，使它们不但风韵奇特、美味可口、极富养分，并且拥有很强的强体健身、活血化瘀、安神等滋补功效。别的，蝎子还可制成拥有强体健身、祛病延年效用的滋补保健食品，如蝎精口服液、蝎精胶囊、蝎粉、中华蝎补膏、中华蝎酒等。
