您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

碳烤生蚝的做法

碳烤生蚝的做法

碳烤生蚝怎么做好吃,在沿海地区,这个烤生蚝可是很多城市里最多常见到的一道烧烤菜式了,它味道特别新鲜美,吃后更是让人回味不觉。今天我们就具体来介绍一下碳烤生蚝的做法。

原料:生蚝10个;剁椒15克;蒜子半斤;姜10克;小葱20克,生油半斤

1、将生蚝用刷子刷洗干净外壳;用改锥撬开外壳;取出生蚝肉清洗干净后划开几刀。

2、蒜子跟姜一起用刀将其剁成小小粒的,成蒜子姜蓉,

3、生油用锅烧到70度的时候,放入2中的一半蒜子姜蓉,慢火的将其炸到金黄色,记得不要太过大火,那样蒜蓉就不会炸出其香味的,也不要炸的太过老火的,那样吃起来会有糊的味道。

4、将3中炸好的蒜蓉跟没有炸过的蒜蓉搅拌到一起,放入适量的盐,味精,糖,酱油,现倒入刚才炸过蒜子姜蓉的油,搅拌均匀的,那么就制作好了蒜蓉了

5、将生蚝壳子放入炭上面,让其烧到外壳冒烟,这个时候再把生蚝放入生蚝壳子上面,加入刚才制作好的蒜蓉,再烤几分钟,让其烤出蒜蓉的味道,这个时候放上一点剁椒跟葱花,就可以拿出炭火外,那么你的蒜蓉碳烤生蚝的就做好了,赶快品尝一下自己的手艺了。

发表评论

评论列表