墨鱼是南边无比常见的一种海味干货，北方的菜场以及超市都对比少见。然而跟着网络的生长，电商购物平台的成熟，无论是在哪，老是可以吃到的，墨鱼非但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,拥有较高的营养价值,并且富有药用价值。墨鱼猪肚汤即是一款无比养分滋补的好汤水。除了一些中医以为不适宜吃“发物”的人以外，其他各种人实在都很适宜吃墨鱼，滋补结果至关好。下面向各人先容一下其的做法。
食谱质料
主料：墨鱼250克,猪肚250克
辅料：杏仁15克
调料：姜5克
制作方法
1.奇怪墨鱼不消刮，整只洗净;
2.猪肚擦洗洁净，整个放入煲;
3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，便可饮用。
康健提醒
1.墨鱼含富厚的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、黏液质、及少许氯化钠、磷酸钙、镁盐等;
2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，试验证明对于小鼠有肯定的抑癌作用。
3.猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素以及维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等身分。
猪肚的效用:补虚损，健脾胃。治虚劳孱弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。
①《别录》：补中益气，止渴、利。
②《令媛·食治》：断暴痢衰弱。
③《日华子本草》：补虚损，杀劳虫，止痢。
④《本草图经》：主骨蒸热劳，血脉不可，补羸助气。
⑤《随息居饮食谱》：止带、浊、遗精。
墨鱼的效用：乌贼可以说满身是宝，非但味感鲜脆爽口，拥有较高的营养价值，并且富有药用价值。乌贼每一百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物以及维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必须的物资，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型以及颐养肌肤之抱负的保健食品。乌贼壳含碳酸钙、壳角质、黏液质、及少许氯化钠、磷酸钙、镁盐等。乌贼的墨汁含有一种粘多糖，试验证明对于小鼠有肯定的抑癌作用。
墨鱼禁忌人群：1.脾胃虚寒的人应少吃；2.高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；3.患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；4.乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。
由于墨鱼以及猪肚的营养价值，日常生活中，阴虚体质，血虚，主妇血虚经闭，带下，崩漏者均可以常煮来举行进补。保健摄生。
