莴笋叶这样吃

目录：

1. 莴笋，是我们生活中经常接触的蔬菜，吃莴笋的人大有人在，那莴笋叶呢？其实，莴笋嫩叶的口感并不差，且营养远远比莴笋的茎更丰富。今天小编就介绍一道莴笋叶
2. 凉拌莴笋叶
3. 凉拌莴笋叶

莴笋，是我们生活中经常接触的蔬菜，吃莴笋的人大有人在，那莴笋叶呢？其实，莴笋嫩叶的口感并不差，且营养远远比莴笋的茎更丰富。今天小编就介绍一道莴笋叶

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莴笋叶中的维生素以及矿物质无比富厚，营养价值要高于莴笋茎。每一100克莴笋叶含维生素A的量是莴笋茎的5.9倍，维生素B1的含量是茎的3倍，维生素B2的含量是茎的5倍，维生素C的含量是茎的3.3倍，钙的含量是茎的1.5倍，铁的含量是茎的1.7倍，锌的含量是茎的1.5倍。莴笋叶中蛋白质、膳食纤维的含量也高于其茎。

进入夏日，酷热酷暑，人们容易产生味觉消退、消化不良、食欲不振等消化功能障碍时，吃点苦味食品(莴笋叶子有点淡淡的苦味)可以刺激脾胃的消化本领，增长食欲。

凉拌莴笋叶

的做法：

菜系及效用：便秘食谱利尿食谱健脾开胃食谱通乳食谱高血压食谱

口胃：香辣工艺：拌凉拌莴笋叶的制作质料：主料：莴笋800克

调料：酱油10克,醋10克,白砂糖10克,味精3克,香油5克,辣椒油5克

凉拌莴笋叶的特色：香辣凉快，脆嫩适口。教您凉拌莴笋叶怎么做，怎样做凉拌莴笋叶莴笋取其叶洗净，用开水焯一下，沥出水份晾凉，切成丝装盘，浇上用酱油、醋、白糖、香油调成的汁，再放点辣椒油拌匀便可。

凉拌莴笋叶

，是一道美味可口的佳肴，若是最近消化不良，这道清爽可口的凉拌菜自会给你带来意想不到的收获。