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藕莲蓬中含有富厚的营养元素，并且性味祥和没有任何的毒素，同时也能缓解如今许多人涌现的腹泻，脾胃衰弱，又可以或许清心健脾，开胃，增进消化吸收，还能拥有滋补元气的作用，由于许多人时常失眠，心乱如麻，再加之郁积在一块儿致使大便干结干燥，在利用的要领上必要细致准确的才气更好。
炸：食材经油炸后大量吸取油脂，不但热量大增，严峻影响减肥，还会孕育发生致癌物质，无益于康健，因而减肥时期应完整杜绝油炸食品。
营养信息
营养素含量(每一100克)营养素含量(每一100克)
热量(大卡)275.58碳水化合物(克)11.95
脂肪(克)21.75蛋白质(克)7.67
纤维素(克)0.71
基本信息
【性味】：鲜者甘、涩、平，无毒;干者甘、温涩、无毒。
1.《本经》：味甘，平。
2.《本草蒙筌》：味甘涩，气平寒，无毒。
3.《本草再新》：味甘，性微凉，无毒。
4.《随息居饮食谱》：鲜者甘平，干者甘温。
【归经】：入脾、肾、心经。
【效用】：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。
【主治】：心烦失眠，脾虚久泻，大便溏泄，久痢，腰疼，夫君遗精，妇人赤白带下。还可防备早产、流产、妊妇腰酸。
【禁忌】：中满痞胀及大便燥结者，忌服。不克不及与牛奶同服，不然加剧便秘。
【炮制要领】：
1.莲子肉：取原药材，撤除杂质，用温水略浸，捞出润软，剥开去心(另作药用)，干燥。
2.炒莲子肉：取净莲子肉，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至外貌颜色加深，内外貌微黄色，有香气逸出，掏出晾凉。
【制品性状】：
1.莲子肉：呈半卵形，中央有凹槽。外外貌棕红色或者黄棕色，肉白色。味甘微涩。
2.炒莲子肉：外外貌颜色加深，内外貌微黄色，略有焦斑。
【炮制作用】：
1.莲子肉：味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。拥有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功效。生莲子肉性平偏凉，善于养心安神，用于虚烦，惊惶，失眠。
2.炒莲子肉：炒后有香气，性平偏温，固涩作用加强，善于健脾止泻，补肾固精。用于脾虚泄泻，肾虚遗精。
营养价值
【防癌抗癌】：莲子擅长补五脏不敷，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对于鼻咽癌有抑制作用，这统统，组成了莲子的防癌抗癌的养分保健功效;
【降血压】：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
【强心安神】：莲子芯所含生物碱拥有明显的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;
【滋养补虚、止遗涩精】：莲子中所含的棉籽糖，是老少皆宜的滋补品，对付久病、产后或者老年体虚者，更是常用养分佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对付青年人梦多，遗精频仍或者滑精者，服食莲子有优良的止遗涩精作用;
【清心、祛斑】：带心莲子能清心火，消灭雀瘢，然不行久煎。
