相传这个东坡肉是苏东坡这位墨客创的，人们最先发明这个菜是在浙江杭州，因而东坡肉属于江浙菜。东坡肉是用猪肉做主料制作而成的，色香味俱全，吃起来油而不腻，无比受人喜好。恰是由于人们喜好它，东坡肉也逐步成为招待高朋的大菜。恰是由于如许平常人们要想过一下嘴瘾，就必需要去江浙菜馆才气吃到喜好的东坡肉，如许不但贫苦并且也不少耗费。
为了让各人不那末贫苦，本日就给各人先容几种东坡肉的家常做法，让各人在家里也能品尝到以及江浙菜馆同样正宗的东坡肉，让本身以及家人好好的饱一下口福。家里来客人的时间也可以大展一下技艺。
做法一
制作食材
质料：猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克。
制作流程
东坡肉
1、将猪五花肋肉刮洗洁净，切成10块正方形的肉块(1两半摆布)，放在滚水锅内煮5分钟掏出洗净。
2、取大沙锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下划一地排在上面，参加白糖、酱油、绍酒，末了参加葱结，盖上锅盖，用桃花纸围封沙锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封，用微火焖酥后，快要沙锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。
制作提醒
1、猪肉选以金华“两端乌”乌猪为佳。
2、100克葱此中50克打葱结。
做法一
制作食材
质料：猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克。
制作流程
东坡肉
1、将猪五花肋肉刮洗洁净，切成10块正方形的肉块(1两半摆布)，放在滚水锅内煮5分钟掏出洗净。
2、取大沙锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下划一地排在上面，参加白糖、酱油、绍酒，末了参加葱结，盖上锅盖，用桃花纸围封沙锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封，用微火焖酥后，快要沙锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。
制作提醒
1、猪肉选以金华“两端乌”乌猪为佳。
2、100克葱此中50克打葱结。
东坡肉是用猪肉的五花肉做的，猪肉中含有大量人体所必要的蛋白质，多吃猪肉可以或许补肾还能改进血虚患者的症状，然而由于五花肉中的胆固醇相对来说对比高，以是自身肥胖的人呢照旧要少吃东坡肉最佳。
