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芹菜以及山药都是平常对比常见的蔬菜，芹菜的香气是无比浓烈的，许多人不喜好吃芹菜，大多数是因为芹菜的香味，实在芹菜以及山药看似是两种差别的工具，实在二者的性格是对比相近的，芹菜以及山药是可以一块儿吃的，一块儿吃对于身体健康是有利的，有些人要是对于芹菜的味道担当不了的话，最佳不要将芹菜以及山药一块儿炒着吃。
芹菜能和山药一起炒吗
芹菜炒山药是一道鲜味的菜肴。芹菜芬芳，味甘性凉，清热利水。山药性温，健脾祛湿。二者相互协调，成为一道祛湿的药食同源的家常菜。
营养价值
1、芹菜的平肝降压作用，重要是因为芹菜中含酸性的降压身分，动物试验证明对于兔、犬静脉注射有显着降压作用。临床对付原发性、怀胎性及更年期高血压均有用。
2、从芹菜子中分散出的一种碱性身分，对于动物有镇定作用，对于人体能起安神的作用，有利于稳固感情，解除焦躁。
3、芹菜含有利尿有效成分，解除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可医治乳糜尿。
4、芹菜是高纤维食品拥有抗癌防癌的效用，它经肠内消化作用孕育发生一种木质素或肠内脂的物资，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌孕育发生的致癌物质。它还可以加速粪便在肠内的运转时间，淘汰致癌物与结肠粘膜的打仗，到达防备结肠癌的目标。
5、芹菜含铁量较高，能增补主妇经血的丧失，是缺铁性血虚患者的佳蔬，食之能制止皮肤惨白、干燥、面色无华，并且可使眼光有神，头发黑亮。
6、芹菜是帮助医治高血压病及其并发症的首选之品。对付血管硬化，神经衰弱患者亦有帮助医治作用。
7、芹菜的叶、茎含有挥发性物资，别具芬芳，能加强人的食欲。芹菜汁另有降血糖作用。时常吃些芹菜，可以中以及尿酸及体内的酸性物资，对于防备痛风有较好结果。
8、芹菜含有锌元素，是一种性功能食物，能增进人的性兴奋，西方称之为“伉俪菜”，曾经被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项钻研发明，常吃芹菜能淘汰男性精子的数目，大概对于避孕有所资助。
做法
1、葱姜蒜爆锅后，参加胡萝卜条翻炒3min。
2、参加芹菜段翻炒变色。
3、参加切好的山药条，适量的盐以及少许的酱油翻炒，参加少许水，盖锅盖焖一会，胡萝卜熟了便可。
