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芹菜炒山药是一道无比鲜味的菜肴，重要是用山药以及芹菜为重要食材制作完成的，各人都晓得时常吃芹菜以及山药对于身体健康是无比有利的，并且芹菜还拥有降血压的作用，山药拥有健脾祛湿的作用，要是将两者混在一块儿炒制菜肴的话，是一道很受欢迎的保健家常菜，那芹菜炒山药的做法是甚么呢?
芹菜炒山药的做法
1.筹备好质料，洗濯洁净
2.青菜割断备用
3.山药去皮切片，洗濯失浓厚物
4.芹菜切小段，菜杆以及菜叶分散
5.锅内放适量油加热
6.将芹菜杆以及山药同时放入油锅中，快速翻炒
7.抄的历程中参加鸡精以及花椒粉，连续翻炒
8.有半成熟的时间参加青菜以及芹菜叶，连续快速翻炒
9.炒熟加盐搅拌匀称，装盘
芹菜的营养价值
高纤维
芹菜是高纤维食品拥有抗癌防癌的效用，它经肠内消化作用孕育发生一种木质素或肠内脂的物资，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌孕育发生的致癌物质。它还可以加速粪便在肠内的运转时间，淘汰致癌物与结肠粘膜的打仗，到达防备结肠癌的目标。
铁
芹菜含铁量较高，能增补主妇经血的丧失，是缺铁性血虚患者的佳蔬，食之能制止皮肤惨白、干燥、面色无华，并且可使眼光有神，头发黑亮。
锌
芹菜含有富厚的锌元素，这种元素可以增进人的愉快，常吃芹菜能淘汰男性精子的数目，大概对于避孕有所资助。
芹菜素
水芹菜中还含有芹菜素，有很好的降压作用。水芹还含有芸香苷、水芹素以及檞皮素等。
芹菜的功效与作用
平肝降压
芹菜拥有平肝降压作用。这是因为芹菜中含酸性的降压身分，动物试验证明对于兔、犬静脉注射有显着降压作用。
镇定安神
从芹菜子中分散出的一种碱性身分，对于动物有镇定作用，对于人体能起安神的作用，有利于稳固感情，解除焦躁。
利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，解除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可医治乳糜尿。
帮助医治高血压等症
芹菜芹帮助医治高血压病及其并发症的首选之品。对付血管硬化，神经衰弱患者亦有帮助医治作用。
加强食欲
芹菜的叶，茎含有挥发性物资，别具芬芳，能加强人的食欲。
