面包蛋糕的做法

咱们的生存离不开朋侪，而朋侪之间天然少不了会餐。会餐是件幸福的事，咱们可以围在一块儿，无话不谈。这时就必要一个好的庖丁，以是抓紧时间以及小编一块儿学习面包蛋糕的做法。

1.121拿出来按压排气，分成2份，滚圆，松懈15分钟

2.212后油法，除了黄油外，把面包体的质料放入面包机里，按揉面步伐揉约10分钟，参加软化的黄油连续揉至完成状况，发酵至2倍大

3.把面团擀成长方型,长度与模具差不多长

4.沿宽边卷起来

5.12放入模具。（模具底要铺上油纸或者锡箔纸，好脱模。）

6.21二次发酵至1.5倍大（约40分钟）。（气候凉了，我是把烤箱预热到约30C度，关火，面包放进烤箱，烤箱放碗开水，发酵的。）

7.面包二次发酵到1.5-2倍大

8.面包二次发酵的时间（约25分钟后），开始做蛋糕糊。蛋黄加糖，牛奶，玉米油打至油水混淆，糖消溶

9.筛入低粉，用橡皮刀拌匀

10.把卵白放入洁净的无水无油的容器里，加糖以及醋打至硬性发泡

11.把13卵白糊放入蛋黄糊里翻拌匀称

12.再倒回剩下的23卵白糊里

13.快速翻拌匀称。（做法跟戚风蛋糕同样）

14.把蛋糕湖倒入发酵好的面包上，使劲震几下，震出大气泡

15.烤箱预热350F180C，烤45分钟

16.拿出倒扣放凉，就可以脱模了。切片看看，无比柔软的

各人看完小编的先容，信赖朋侪们都已经如饥似渴了，还等甚么，那就赶紧进厨房大显身手，开始做面包蛋糕