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鱼干的选购方法

鱼干的选购方法

我们知道鱼干营养味美,不同的鱼干有不同的营养价值和食用功效,鱼干选购的方法可针对鱼干这些特点有针对性的进行选择。

鱼干的选购方法有:

1、选购鱼干时要学会辨识鱼干的种类是淡水鱼还是海水鱼,以及具体的鱼种是什么,食用有什么功效,有什么一忌人群,是多刺的鱼还是少刺的鱼等等做到心理有数。

2、根据做菜的习惯和口味选择不同大小和腥味程度不同的鱼干。

3、如果是选购包装鱼干时一定要看保质期,生产企业,是否有QS标志等信息。

4、在农贸市场选购鱼干那就要看鱼干的品质等级了,一级品鱼干外形完整,肉质硬实有弹性,色泽洁白或稍带淡黄,质地干燥均匀,刀口平滑,鱼鳞完整紧贴,含水量不超过40%;咸鱼干具有固有香味,鱼肉中含盐量不应超过20%。二级品外形完整,肉质坚实洁净,体色发黄,干燥均匀,刀口平滑,鳞片略有脱落,稍有鱼香味,鱼肉含水量不超过40%;咸鱼干含盐量不超过20%。三级品外形不够完整,鱼肉稍软离刺,体色较黄,刀口不太平滑,鳞片部分脱落,无异味,鱼肉含水量和含盐量均不符合标准。

以上就是鱼干的选购方法了,选购到安全自己有喜欢食用的鱼干才会物有所值。

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