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蚕豆是无比平凡的食材，蚕豆的服法也是无比多的，蚕豆可以当成小零食直接食用，还可以用来炒菜，搭配差别的食材，蚕豆还可以用来煲汤喝，味道也是无比鲜美的，实在蚕豆另有一种很受欢迎的服法，蚕豆煲，蚕豆煲尽管好吃，然而会本身制作的人并不是尤其的多，那沙锅蚕豆煲的做法是甚么呢?
砂锅蚕豆煲的做法
将筹备好蚕豆先焯水一遍
捞出沥干水份，备好
点火，开油锅
油至四层数时，入大蒜以及辣椒，小火爆香
入沥干水的蚕豆，稍稍翻炒半晌
参加盐、五香粉、鸡精，翻炒拌匀
将炒匀的蚕豆装入小沙锅
加半碗水进沙锅，盖上盖闷开便可食用
女人吃蚕豆的好处
1、延缓动脉硬化
蚕豆中因为含有富厚的植物蛋白，对于延缓动脉硬化能起到显着的作用。蚕豆中还富含大量的粗纤维，可以有用低落血液中的胆固醇，以是常食蚕豆抗衡衰、防病拥有很好的作用。
2、健脑
多吃蚕豆可以收到健脑的作用，这是因为蚕豆含有的磷脂是神经构造的构成身分，而胆碱是神经细胞传递信息所不行缺乏的化学物质，以是时常吃蚕豆对付大脑记忆力的加强有着较好的食疗保健作用，尤其对付宽大青少年以及脑力工作者多吃蚕豆非常有利。
3、防治帕金森综合症
通过近些年的医学钻研，蚕豆对付防治帕金森综合症有着显着的作用。帕金森综合症常见于中老年人，症状为行为迟缓、四肢哆嗦、反应迟钝以及语言不清。这些症状常被误认为是正常老化的征象，从而致使延误医治，或者被误诊为其他疾病。而蚕豆中含有可抑制帕金森病的L-DOPA物资，可以有用地缓解患者的病情。
4、防治肠癌
肠癌是一种高发的疾病，在天下的高发地区占肿瘤死因的第2-3位，而在我国则在第4-5位。跟着近年来我国人民生活习惯、生存情况以及饮食等方面因素的转变，肠癌的发生率开始升高。但事实上肠癌是可以举行防备的，食疗便是一种科学康健的方法。近些年医学钻研发明，常吃蚕豆可以有用防治肠癌。这是因为蚕豆中含有一种植物凝血素的蛋白质，它可以附着于癌细胞上面，克制癌细胞的生长，从而有用抗癌以及防癌。
