南瓜子的皮真的可以吃吗

南瓜是一道对比常见的蔬果，而用南瓜为质料可以做很多种菜肴大概甜品，比如说咱们可以做点清炒南瓜丝大概还可以做点南瓜饼，而对付南瓜秧苗可以做成清炒南瓜头，等南瓜老了，咱们还可以去除南瓜子，晒干后炒点南瓜子，总得来说南瓜满身都是宝，如今来扼要的先容一下南瓜子以及探究下南瓜子的皮是否能吃。

南瓜种子扁卵形，一端较长，外外貌黄白色，边沿稍有棱，长约1.2～2.0cm，宽0.6～1.2cm，外貌稍有毛茸。种皮较厚，种脐位于尖的一端。撤除种皮，可见绿色菲薄胚乳，内有两枚黄色肥厚子叶。气香，味微甘。南瓜子含南瓜子氨酸（cucurbitine）、脂肪油、蛋白质、维生素B1、C等。

南瓜子有驱虫，消肿的效用。用于治绦虫、蛔虫、产后伯仲浮肿、百日咳、痔疮。南瓜子药理作用效用：前列腺炎为男性高发病，大夫以为，天天吃上50克摆布的南瓜子，生熟均可，可较有用地防治前列腺疾病。这是因为前列腺排泄激素功效靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功效。美国钻研职员曾经颁发的科研论文也指出“天天对峙吃一把南瓜子就可医治前列腺肥大，并使第二期症状规复到早期，明显改善第三期病情，由于南瓜子之中的活性身分可解除前列腺早期的肿胀，同时另有防备前列腺癌的作用。

南瓜子的皮一般来讲是不吃的，由于晒干的南瓜子皮对比软，然而却与内里的果仁是离开的，相对来说较好离开。无非最佳是用手拨而不是像嗑瓜子那样用牙齿来嗑，对付有些对比怕麻烦的人来讲，南瓜子的皮都是以及南瓜一块儿下肚的。