榴莲的味道是无比诱人的，尤其是对付一些喜好吃榴莲的人来讲，他们不但对于榴莲这种生果钟爱，并且对付一些榴莲蛋糕，榴莲水果糖也是尤其喜好的，然而照旧有一些人受不了榴莲的味道，以为他有一些刺鼻，榴莲蛋糕也不停对比受各人的接待，那末本身在家里怎么做榴莲蛋糕呢?
榴莲蛋糕是款甜品，食材有黄油，低筋面粉，榴莲果泥。榴莲蛋糕一样平常是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为重要质料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经由搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。榴莲蛋糕通常是甜的，它是应用奇怪的榴莲果泥等质料制作而成，味道香甜，口感精致。
榴莲蛋糕的重要身分是榴莲，榴莲尽管有一点点的“臭味”，但果肉清香，是少有的保健食品。榴莲的营养价值极高，时常利用可补肾壮阳、健脾补气、强体健身，是很贵重的滋补类生果，中医以为榴莲性热味甘，可以活血散寒，可以缓解痛经，对于时常受痛经困扰的女性尤其适宜。榴莲还可温暖身材，女性若腹部着凉，多吃榴莲，可增进身材体温上升。
⒈室温软化黄油，榴莲肉压成泥，低筋面粉以及泡打粉混匀后过筛备用。
⒉将室温软化的黄油打软，参加细砂糖后打至颜色变浅，体积膨大。
⒊分次参加蛋液，每加一次充实打匀后再加下一次，至整个加完并打匀。
⒋参加12量的榴莲果泥拌匀。
⒌参加12过筛的低粉以及泡打粉拌匀。
⒍重复4―5至完整拌匀。
⒎将拌匀的面糊放在裱花袋里，挤入纸杯中约7分满，外貌洒香酥粒。
⒏入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，至牙签插入不沾料时出炉。
禁忌
1、咽干、舌燥、喉痛等热病体质以及阴虚体质者慎食。
2、糖尿病、心脏病以及高胆固醇血症患者不应食用。
3、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对于身材无益，不宜食用。
4、榴莲性子温热，若吃患上太多，会令燥火上升，及涌现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或者夏枯草汤。
5、榴莲含有的热量及糖分较高，因而肥胖人士宜少食。
6、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。
