许多朋侪都喜好吃蛋糕，尤为是过生日的时间，蛋糕但是必备的美食哦！蛋糕的种类有许多，口胃繁多，本文就为各人先容一款很好吃的蛋糕，那便是抹茶红豆蛋糕，这款蛋糕在蛋糕店里随处可见，许多人也喜好吃，不晓得各人有无本身做过呢？下面就来讲说抹茶红豆蛋糕的做法。
抹茶红豆蛋糕的做法一
质料：黄油75克、糖粉75克、蛋75克、低粉75克、泡打粉14小匙、抹茶粉2小匙、蜜红豆40克。
做法：
1、室温软化黄油并打软。
2、参加糖粉，丁宁。
3、分次参加鸡蛋，搅匀。
4、参加过筛的低粉，泡打粉以及抹茶粉拌匀。
5、将蜜红豆与少量低粉（份量外），拌匀。
6、面糊中参加蜜红豆拌匀。
7、盛入鹿背模中，外貌抹平。
8、入预热170℃的烤箱，基层，上下火，25分钟。
9、外貌结皮后掏出，用刀在中心同等道启齿，连续烤焙至熟。
抹茶红豆蛋糕的做法二
质料：A.全蛋718公克，细砂糖366公克，B.低筋面粉305公克，抹茶粉12公克，C.全脂鲜奶92公克，沙拉油107公克，D.蜜红豆150公克。
做法：
1.质料B低筋面粉及抹茶粉一块儿放入筛网内，过筛2次备用。
2.将质料A的全蛋及细砂糖放入搅拌缸中，以高速拌打至蛋液体积变大、颜色变白、有显着纹路，再转至中速拌打至以橡皮刮刀拉起发泡的蛋液时，发泡的蛋液约2~3秒滴落1次。
3.将作法1参加作法2的搅拌缸中拌匀，即为面煳。
4.取少量作法3的面煳参加全部质料C中拌匀，使其浓稠度相近，再倒入剩余的面煳中一块儿拌匀，备用。
5.将作法的4面煳参加质料中约一半的蜜红豆拌匀，倒入一个8吋蛋糕烤模约6～7分满，放入烤箱前小扣烤模，让面煳内的气泡浮起释出，再匀称的撒上剩余的蜜红豆，放入烤箱以上火190℃╱下火140℃烘烤。
6.烘烤约10～15分钟时，烤箱内蛋糕体积高度会膨胀到最高点，这表现蛋糕体已靠近烤熟的状况。
7.连续烘烤约20～25分钟，蛋糕体积膨胀高度会逐步降落，蛋糕外貌四周会有微小皱摺，这时可以打开烤箱，轻拍蛋糕中央，若是蓬松有弹性就表现蛋糕已经烤熟；反之，则连续烘烤至熟。
8.掏出烤熟的蛋糕，立即倒扣放凉，以防蛋糕遇冷收缩。待蛋糕完整冷却后，便可应用双手沿着模子边沿向下快速轻压蛋糕体，使蛋糕与烤模离开。
9.将蛋糕烤模底盘向上推出，剥开蛋糕底部便可。
固然了，抹茶红豆蛋糕的做法不止上面先容的这两种，各人可以依据本身的喜欢，制作出差别风韵的抹茶红豆蛋糕。本身做蛋糕不但可以享受历程中的兴趣，还能吃到美味可口的蛋糕，真是一石二鸟。喜好吃蛋糕的朋侪们还在等甚么呢，连忙动手做起来吧！
