如今咱们各人的生存是愈来愈好，从生活品质已经开始像生存情调转换，因而各人对付品格的请求也是愈来愈高。像是抹茶蛋糕卷更是许多小资们喜好的糕点之一。实在对付这种小资的食品，咱们在家也可以做出来。那末想要做出鲜味的蛋糕咱们必要筹备哪些质料？怎么做呢？
做法一：
蛋黄糊：蛋黄5个，白糖30克，色拉油40克，牛奶40克，低筋粉75克，抹茶粉10克
卵白霜：卵白5个，白糖50克，柠檬汁少量
内陷：淡奶油适量，鲜草莓适量
1蛋黄加糖搅拌匀称
2加40克色拉油搅匀
3加40克牛奶拌匀
4低筋粉与抹茶粉混淆过筛，筛到蛋黄糊种
5将蛋黄糊与面粉彻底拌匀备用
6卵白分三次加糖打到靠近干性
7取一部分卵白霜参加蛋黄糊中拌匀
8将拌匀的蛋糕糊倒入剩下的卵白霜中充实拌匀
9拌好的蛋糕糊倒入铺有蛋糕纸的模具中，烤箱175度，中层烤20分钟
10蛋糕出炉倒扣在晾网上揭开蛋糕纸散热
11蛋糕凉了之后翻面铺在蛋糕纸上，抹上丁宁好的淡奶油，散上切小块的草莓
12将蛋糕卷起来冷藏定型一段时间，然后就可以切片了。
做法二：
主料：面糊质料、白砂糖(40g)、水(20g)、色拉油(75g)、牛奶(50g)、炼奶(30g)、低筋面粉(110g)、粟粉(30g)、抹茶粉(15g)、蛋黄(6个)。
调料：卵白霜质料、蛋清(6个)、白砂糖(90g)、柠檬汁(5滴)。
厨具：电烤箱。
1低筋面粉与抹茶粉混淆过筛备用
2白糖，水，牛奶，炼奶混淆搅拌匀称
3参加过筛的枺茶粉，粟粉轻揉搅拌匀称
4再参加蛋黄拌匀称便可
5蛋清里参加白糖，柠檬汁，用电动打蛋器打至湿性发泡状况，能拉出尖角便可
6打好的卵白霜将一半参加面糊中，用刮刀拌匀称
7把拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，用刮刀把面糊外貌抹平
8放入预热好的烤箱中烘烤，上火160度，下火120度，烤30分钟
9蛋糕冷却后，在桌面垫张纸或者锡纸，蛋糕放到纸上，蛋糕面上抹一层薄薄的奶油，把蛋糕卷起，卷好的蛋糕静置10分钟，防备疏松
10把蛋糕卷切5个5cm长的小蛋卷，在蛋糕卷上用巧克力配件装饰，撒些防潮糖粉便可。
抹茶蛋糕卷确凿好吃，然而要是咱们本身亲手做的话，那末咱们在制作的历程中还享受到了其他的兴趣，再吃的时间更是添加了一份别的的味道。以是在周末空隙的时间，咱们可以筹备好相干的质料，然后在家就可以制作鲜味的蛋糕了，信赖在制作出来之后，它确定不会让咱们扫兴的。
