您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

如何去除梭鱼的腥味

如何去除梭鱼的腥味

梭鱼营养价值高,蛋白质丰富,味道也鲜,但是鱼类一般都带有腥味,它的腥味来自鱼身上本身的“鱼线”。下面介绍几种去掉腥味的方法:

1、准备好冷水,倒入适量的醋和胡椒粉,把梭鱼剖肚洗净后放进水中,这样处理后,可以去掉腥味。

2、把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入体内,大概一小时后,腥味就可以消失。如果是死鱼,泡的时间稍长些。

3、杀鱼时,要将鱼的血液冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,腥味基本上可以去除。

4、用温茶水泡洗梭鱼,然后把鱼放在淡茶水中浸泡5~10分钟,可去除腥味。

发表评论

评论列表