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金线鱼干的营养价值

金线鱼干的营养价值

晒金线鱼干,就是为了保存。但营养价值会保留一部分,也会损失一部分。那么金线鱼干有哪些营养价值呢?下面一起来看看金线鱼干的营养价值吧。

1、金线鱼干,就是鱼经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的降低,其中的营养物质得到浓缩,蛋白质含量高达45%以上。所以,它们是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时,或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时,加点鱼干做零食,可以有效地补充营养。出门旅游的时候适当吃一些,也有利于维持体能,但不可大量吃。

2、鱼干含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;

3、食用鱼干对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;

4、鱼干含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

5、鱼干中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的营养功效。

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