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黄花菜是很不错的一种蔬菜，黄花菜的口感很好，并且脆脆的，营养价值也高，用黄花菜煮海带汤是最佳的，除此之外，黄花菜还可以煮鸡蛋汤，如许不仅仅会让鸡蛋的口感变得无比滑糯，并且还无比有助于吸取，对于身材是不错的，无非各人必要细致，在制作的历程中量不要放得太多，以避免会影响到此中的口感以及味道。
概述
咱们日常生活中有一句鄙谚，叫做"等患上黄花菜都凉了"，由此可见黄花菜是一种自古以来就存在于人们餐桌上的一种饮食。黄花菜，又被叫做忘忧草以及金针菜等等，黄花菜的花是非常悦目的，一样平常出现淡黄色以及橘黄色。
黄花菜实际上是有许多效用的，可以清冷降火，而且味道也不错，而在炎炎夏日给本身做上一道黄花菜鸡蛋汤的话不但可以增补养分，还有利身心
黄花菜鸡蛋汤的做法是什么呢?
1、黄花菜实在是一种田间对比常见的植物，要是生存在屯子的话可以本身去表面采撷，要是是身在都会的话也是可以到菜场上购置的，选料要奇怪、悦目，最佳不要选取已经焉失的黄花菜，否则影响口感。
2、大概是可以购置一些干的黄花菜，在要做菜时先将干黄花菜用水泡开。实在黄花菜鸡蛋汤的做法是比较简单的。筹备好黄花菜之后，就筹备几个鸡蛋，也要事先打散，放在一边备用，然后就可以开始制作了。
3、先在锅内里放一些适量的水，然后再滴几滴香油，平凡的食用油也可以，只是香油更有味道。然后把黄花菜放进去，细致最佳是先将水烧沸腾了再倒入黄花菜，由于黄花菜是对比容易熟的，跟水一块儿逐步煮的话会流失养分。
注意事项
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在水中参加一点肉末，然后便是将鸡蛋倒入，跟黄花菜一块儿煮一下子，依据本身的口胃放点盐以及酱油大概是别的的调味料，无非最佳不要搞患上太咸，一道黄花菜鸡蛋汤就做好了。
原料
水发黄花200克，鸡蛋2个，植物油适量。盐3克，味精2克，料酒10克，葱丝5克，姜丝5克。
做法
1、将黄花洗净，挤干水份，码放划一，从中心切段。
2、将鸡蛋打入碗内，加少量盐、料酒搅打匀称，炒熟，倒入汤盆中。
3、锅内放油烧热，下姜丝、葱丝煸出香味，放入黄花，参加料酒、盐，注入净水750克，烧开后撇去浮沫，参加味精，调好口胃，盛入汤盆中便可。
