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龙利鱼的吃法
龙利鱼是我国沿海地区人们日常经常食用的鱼类，不仅是煎龙利鱼还是烤龙利鱼，都是人们非常喜欢的龙利鱼的吃法。但是龙利鱼还能怎么吃？喜欢DIY美食的朋友，不妨来学会下面为大家带来的龙利鱼新吃法！
材料：龙利鱼适量、薄荷适量、姜适量、白醋适量、白糖适量
做法：
1、如果买的不是新鲜龙利鱼的话，就先龙利鱼解冻，最好用厨房用纸将龙利鱼解冻出来的水分擦干，以免影响口感。
2、将解冻后的龙利鱼放在大碗中，加入少许盐和胡椒粉，腌制2小时以上。
3、腌制好的龙利鱼，在烹饪之前取出冲洗掉腌料，切成块备用。
4、将薄荷切成丝，姜切成丝备用。
5、准备炒锅，开火烧热后，倒入少许橄榄油，等油热至7成熟的时候，放入龙利鱼块。
6、调成中小火，将龙利鱼块的两面煎至金黄色，就可以盛起备用了。
7、继续往锅里倒入少许橄榄油，烧热后倒入姜丝，爆出香味，接着倒入小半碗白醋后转小火。
8、放一大勺子白糖，搅拌均匀，此时就做好了龙利鱼的汁。
9、最后加入薄荷叶丝，搅拌均匀就可以关掉火了，然后将煮好的汁浇到龙利鱼上就大功告成了。
龙利鱼是什么鱼
龙利鱼是什么鱼？很多我国内陆的人们或许对海鲜不太感冒，不过总也能在超市中发现冰鲜龙利鱼，不过并不知道龙利鱼其实是海鱼的一种，营养价值非常丰富。
Q：龙利鱼是什么鱼？
A：龙利鱼属于海鱼的一种，因为自然资源量比较少，味道鲜美，肉也非常多，口感爽滑而受到人们的欢迎。因为是海鱼的缘故，龙利鱼的腥味非常少，而且属于高蛋白鱼肉，营养价值非常高。
虽然在超市中的龙利鱼价格并非很贵，但是如果是活鱼的龙利，价格可是相对来说高出很多哦！
龙利鱼的营养价值
龙利鱼这种海鱼，出肉率很高，而且肉质可以久煮不烂，不像其他鱼类，煮一会肉就全烂掉，结果捞都捞不起来。龙利鱼除开蛋白质丰富之外，还有很多营养物质，下面我们就来研究一下吧。
优质海洋鱼类=龙利鱼！
1、富含不饱和脂肪酸——可增强记忆力。不饱和脂肪酸是一种有效增强大脑记忆力的物质，青少年可多食用龙利鱼，以摄取不饱和脂肪酸，提高记忆力。
2、含有欧米伽-3——可保护视力。龙利鱼中的欧米伽-3，是一种可以对抗眼睛中的自由基，避免新血管的形成，可以降低眼睛出现炎症的几率。所以龙利鱼也被称作“护眼鱼肉”，特别适合整天对着电脑的上班一族食用哦。
3、有用的不饱和脂肪酸——可抗动脉硬化。在龙利鱼里面的脂肪中，含有丰富的不饱和脂肪酸，这种物质有助于抵抗动脉粥样硬化，所以可以防治心脑血管疾病，非常适合中老年人食用。
龙利鱼的保存方法
龙利鱼是海鲜的一种，因为活鱼的价格比较高，所以很多时候出现在在市场的龙利鱼，都是经过冰冻保鲜的了。所以人们非常关注龙利鱼的保存方法。
龙利鱼能保存几天？2-3天；
龙利鱼怎么保存？放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。
活的龙利鱼贵吗？一些人看到超市里面的龙利鱼块很便宜，都好奇是不是真的龙利鱼，但是如果是活鱼的话，价格可是很高的哦。
如何挑选好的龙利鱼
龙利鱼是上等的海鲜鱼类，但是很多人都喜欢吃龙利鱼，不过因为活鱼的价格相对来说比较昂贵，所以在挑选的时候就要带着金睛火眼了。
1、鳞片。买海鱼一定要看身体部分的鱼鳞是否完整，挑选龙利鱼的时候尽量挑选鳞片完整的龙利鱼哦。
2、鱼眼。仔细观察龙利鱼的眼睛，眼球要饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，这样的龙利鱼才好。
3、肉质。挑选的时候，必须用手去戳一下鱼肉，如果是好的龙利鱼，其肉质应饱满坚实、富有弹性。
