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有许多人都是尤其喜好吃蛋糕的，尤其是对付孩子来讲，然而蛋糕店里卖的蛋糕，内里的食物添加剂无比多，对付小孩子的发展没有益处，一些家长就会本身给孩子做蛋糕吃，本身做出来的蛋糕可以多加1些鸡蛋，如许它的营养价值也对比高，那末本身在家里怎么制作奶油蛋糕好吃呢?
材料：
鸡蛋3个细砂糖85克低筋面粉90克无盐黄油20克牛奶25克
淡奶油400ml细砂糖30克芒果适量
做法：
1.把鸡蛋、沙糖一块儿放入盆里，隔50度摆布的热水丁宁。
2.蛋液温度40度时掏出，连续打至提起打蛋器，蛋糊滴落时纹路不会快速消散。(没有温度计用手指觉得到温热便可)
3.掏出装蛋糊的盆时，把黄油，牛奶放入，隔水熔化。(此时不消再连续加热)
4.筛入低筋面粉，快速柔柔翻拌。
5.黄油、牛奶的混合液沿刮刀倒入，并快速翻拌。(液体容易沉底，翻拌时要用盆底捞起)
6.倒入模具中，双手拿起模具震惊几下，去掉大气泡。
7.放入预热好的烤箱，175度35-40分钟。
8.晾凉后脱模，切成三片。
9.一层蛋糕，一层奶油，一层芒果，再一层奶油，云云重复，最上面再盖一层蛋糕。(淡奶油加细砂糖隔冰水打至七成发)
10.末了用把奶油铺好，勺子随便抹平，再装饰上薄荷以及芒果便可。
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所需质料：鸡蛋4个，柠檬1个，白醋2ml，白糖40g，低筋面粉30g，淡奶油20g，香草精1g，玉米油15ml，净水(或者牛奶)15ml。蓝莓6颗，薄荷叶2朵。
制作过程：
先来准备柠檬皮。拿一颗新鲜的柠檬，洗净后用刨丝器擦掉表面的皮，备用。(擦的时候要注意，不要擦到柠檬皮里面白色的部分，会发苦发涩。)
2.来制作蛋糕胚。蛋清放入无水无油的大盆中，参加白醋，30g的白糖分三次放入蛋清中，高速丁宁至湿性发泡的状况，有小弯钩孕育发生便可。
