冬瓜海鲜汤

海鲜汤是各人如今摄生之中时常去做的一种汤，这种汤喝起来的话就会觉得到味道无比的鲜美的，然而要是只是光做海鲜的话就会觉得到味道无比的单一，乃至是会使得营养价值也不是那末平衡的，这个时间可以参加一些冬瓜，做成冬瓜海鲜汤的，就可以使得味道在吃起来变得越发的富厚。

美食质料

腐竹约85克，中虾约250克，带子约150克，鲜鱿鱼约4两，160克，虾米1汤匙，姜1片，芫荽少量，水6杯。腌料：盐12茶匙，生粉14茶匙，麻油、胡椒粉各适量。

美食做法

1、虾去壳、除肠，切成双飞状，用盐擦洗，冲净，抹干水份，带子解冻，抹干水份，鱿鱼去

内脏以及紫色衣，洗净，划花切件，将各海鲜料参加腌料拌匀，腌

约10分钟，放入滚水中烫一烫，即捞出，沥干水份。

2、虾米用温水洗净，沥干，腐竹用水冲净，撕碎。螃蟹外壳要用牙刷刷洁净

3、烧热油半汤匙，爆香姜片、虾米，参加水烧滚，放入腐竹滚20分钟，参加海鲜，候再滚，即下芫荽，以少量盐调味便成。鱼柳酥皮海鲜汤

美食质料

鱼柳(鱼背脊肉)250克，急冻蟹肉、带子各约10克)，龙虾1只，白菌忌廉汤1罐，蒜头2粒，食盐、胡椒粉少量，酥皮1张。

美食做法

1、鱼柳、蟹肉洗净，沥干水，切方块;带子解冻;龙虾放入滚水中煮熟，取肉，切成小方粒;蒜头去衣，切成蓉。

2、将种种海鲜物料以少量食盐、胡椒粉腌味。

3、牛油放煎锅中煮融，参加蒜茸及海鲜，大火炒至仅熟。

4、把罐头汤倾入火局盅内，加水，倒入海鲜，上盖酥皮，扫上蛋浆，放入火局炉内以200摄氏度炉温火局30分钟至酥皮呈金黄色即成。

酥皮在超级市场有售，购后可放冰箱中冻格中冷藏，用前半天掏出，置冰箱生果格中逐步解冻，待软死后便可掏出，先撒上干粉，再用擀面杖擀薄，掏出必要的份量。