冬瓜海参汤

冬瓜海参汤如今也是很受到各人的接待，重要便是海参这种食材的营养价值是无比高的，富含有许多人体之中所缺乏的营养物质，要是是以及冬瓜在一块儿炖汤喝的话就会使得营养物质越发富厚的，以是说当觉得到本身身材进入到亚健康状况的时间就可以本身在家内里炖汤喝的，来滋养本身的身材。

将海参浸入净水内，约3天即泡发;掏出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换净水浸泡，待泡软后便可加工食用。此法在热天要多换频频水，并时常细致是否已经变软。

泡发海参时，切莫传染油脂、碱、盐，不然会阴碍海参吸水膨胀，低落出品率，乃至会使海参消溶，腐烂变质。发好的海参不克不及再冷冻，不然会影响海参的质量，故一次不宜发得太多。

本身发泡干海参，应先将干海参在炉火上稍微烘烤，再以温水浸泡一晚上，云云有助于让外皮干燥的石灰脱落。翌日再用软刷轻轻刷净表皮，并以净水煮半小时，然后熄火浸泡。

天天煮天天泡，反覆五至七天，直到海参柔软、涨大再掏出，尽管手续繁琐，但历程中未含添加物，不但宁静、卫生，且久煮不烂，比现买的好吃。

海参遇油易烂，以是浸泡海参的器皿肯定要洁净，尤应制止油水打仗尚未完整发泡的海参，不然外皮软烂内层仍硬反而欠好。

海参中蛋白质是水溶性蛋白质，极易被人体消化吸收，拥有较强的补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥之功效，可用于心脑血管疾病、糖尿病、肾虚阳痿、神经衰弱、再生性血虚等疾病的帮助医治。中医以为：海参性温补，相宜恒久食用，是强体健身、延缓朽迈的最佳食物。

海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，因而传统习气上把海参视为滋补食品，医学上也以为高血压、冠心病、肝炎及老年人等食用海参较好。海参烹饪要领许多，如葱烧海参、奶汤海参、家常海参、虾子海参、红烧海参、鸡蓉海参等。海参的制作方法较讲求，必需有种种好的调料，才气制成味美鲜嫩的好菜。