木耳豆腐汤的做法

木耳含有的营养成分较多，它含有富厚的碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素a等，常吃对于人体各方面调治有着很好作用，木耳的制作方法对比多，吃木耳也是可以依据本身的喜好方法举行，木耳豆腐汤是很好的选择，这类好菜受到许多人接待，这也是因为豆腐含有的脂肪量少，多喝这种汤不会侵害身体健康。

木耳豆腐汤的做法：

主料：豆腐500克

辅料：木耳(干)50克金华火腿30克

调料：大葱5克姜4克花生油20克盐3克淀粉(豌豆)10克各适量

做法：

1.将豆腐上锅蒸熟，掏出切丁;木耳用温水泡发后洗净切丁，火腿切丁。大葱冼净切末;姜洗净切末;淀粉加水调成芡汁。

2.炒锅注油烧热，下入葱姜末爆锅，放入木耳煸炒数下，参加鲜汤、盐烧开后，用水淀粉勾芡，撒上火腿丁，翻匀，出锅即成。

小贴士：

黑木耳含有抗衡人体脑血栓形成的物资，在体内有低落血液固结作用，对于冠状动脉粥样硬化能起到帮助医治作用。黑木耳含大量碳水化合物，比方甘露聚糖、木糖等。此中钙、铁含量较高，脂肪中另有含卵磷脂以及脑磷脂，故黑木耳可加强机体抗病本领，防备疾病侵袭，还可药用医治血虚、便血、便秘等。

黑木耳有解除尘毒，防备吞噬细胞变性以及坏死、防备淋巴管炎以及阻挠纤维性变革、防备矽肺形成的作用。黑木耳中含有的发酵素以及植物碱还可以或许有用地增进消化道与泌尿系统内种种腺体的排泄，催化体内结石并润滑管壁，促使结石排挤。

对于制作木耳豆腐汤的时间，也是要掌握一些本领，对于食材的搭配数目上，要适量举行，木耳不宜放入太多，并且制作木耳豆腐汤前，木耳也是必要泡好洗洁净，如许吃的时间，对于人体消化才不会有拦阻。