苦笋小肠汤的做法及功效

信赖各人对苦笋小肠汤肯定不生疏吧。苦笋小肠汤重要是由苦笋搭配上小肠而煲出来的。苦笋拥有下火的效用，在炎天时咱们时常用它拌凉菜。小肠富含蛋白质，对于身材非常有利，有助于消化，健胃。把这两种质料搭配起来，肯定会对于咱们的身材很有资助。下面咱们就为各人先容一下苦笋小肠汤的做法及效用。

质料

猪小肠.袋装净水苦笋.葱.姜.芹菜段.红椒片.姜片.蚝油.加饭酒.盐.味精.糖.胡椒粉.麻油.水芡粉烹饪;

做法：

1.小肠翻洗.重复加盐.碱.面粉抓洗.漂净焯水.冲净.入高压锅.加水.料酒.葱.姜.压抑12分钟至熟洗沐.改段苦笋切.滚料块.焯透水

2.锅热姜片爆香.沸蚝油.加汤少量.调咸香味.入小肠.苦笋烧沸.勾芡.淋麻油.装煲仔.撒红椒片.芹菜段.

3.小火烧沸.上桌成菜用油略重.不然涩口.咸香略苦.笋脆爽口.小肠韧而不艮.

效用：

1、夏日酷热，人体脾胃功效较差，食欲大多不振，而吃苦味食物能规复脾胃功效，增长食欲，且苦味民气，可泄降心火。科学研究发明，苦味食物多含氨基酸、维生素、生物碱、苦味质等，拥有抗菌消炎、资助消化、增长食欲、提神醒脑、解除委顿等作用。

2、苦笋味苦且甘，性凉而不寒，拥有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等效用。人们通常用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲，味道鲜美，吃后使人回味无穷。

苦笋不但可以煲出鲜味的汤，也有肯定的药用价值，它含有富厚的纤维素，可以资助人们防备便秘以及结肠癌的效用，也有利与清热解毒，医治咳嗽，堪称百利而无一害，是摄生同胞的不错选择。