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大马哈鱼子酱的价格

大马哈鱼子酱的价格

我们都知道鱼子酱的珍贵,它是西方三大珍味之一;也是法国贵族餐桌上最奢侈的享受,由于它的供不应求,所以它的售价很高。那么大马哈鱼子酱的价格呢?下面我们就来看看大马哈鱼子酱的价格。

色泽鲜艳,营养丰富的大马哈鱼子酱,由大马哈鱼成鱼卵盐渍而成。一条四龄成雌鱼产卵3500-5000粒,每粒大若黄豆,如红玛瑙一样丹朱鲜亮晶莹剔透,含有丰富的磷酸盐、钙质维生素Atx 和维生素D ,每三粒相当于一枚鸡蛋的营养值。

大马哈鱼又叫-哈鱼,主要分布在太平洋北部小域的美、日、俄、加拿大和我国;属溯河洞游性鱼类,因其“江里生,海里长,复死于出生地”的习性,被人们誉为落叶归根回归故乡的海外赤子;上个世纪50年代及此前,我国绥芬河、图门和松花江与黑龙江上游还可以少见的洄游的大马哈鱼,80年代松花江中游和乌苏里江也不多见,近年在我国唯东极抚远所独产,且因托远产的鱼子颗粒饱满,成熟期恰到时机,色正味淳,质优于日俄等国,不但国内紧俏,而且在欧洲市场也享有极高盛誉。

中所周知鱼子酱的产值量是很低的,它的售价据了解进口德国大马哈鱼子酱在100元左右没100克;我国自产鱼子酱每一百克在150元左右。

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