饺子是咱们的一种传统美食，跟着如今社会的饮食程度不停的进步饺子得到许多的革新以及饺子馅的改善，而大虾肉的饺子也是属于一种对比常见的饺子馅，大虾肉饺子馅内里也必要参加一些配菜，可以参加一些青菜大概是韭菜等，口感无比好，并且营养价值富厚，制作也很简朴。
大虾肉以及甚么菜包饺子好吃?
虾仁饺子
质料
主料：虾仁500克，草鱼肉150克
调料：少量盐，姜末。
做法
1、先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。要是家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块参加更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。
2、虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。
3、虾仁以及鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌匀称。虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或者时蔬。
港式虾肉煎饺
质料
虾肉，肉糜，煎饺皮，蛋清，葱花，姜末，料酒，膳府酱油，柠檬汁，糖，胡椒粉，鲣鱼调味料
做法
1、把奇怪虾仁去虾线，大的统统二，小的就整个。
2、然后以及奇怪肉糜混淆，参加料酒、蛋清、膳府酱油、海盐、柠檬汁、糖、胡椒粉、鲣鱼调味料、葱花、姜末搅拌匀称，再加一些牛尾骨高汤用筷子顺一个偏向连续搅打起筋便可。
全虾饺子馅
质料
鲜肉馅50公克，虾12尾，盐1小匙，白胡椒粉2小匙，酒13大匙
做法
1.将虾子去头与身材部门的壳，但留下尾部，洗净排去肠泥后干干备用。
2.先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌匀称至有粘稠感，将肉馅均匀分成12份揉成圆形，再放一尾虾于肉馅上便可。
韭菜鸡蛋虾皮素馅儿饺子
质料
质料：韭菜100克鸡蛋5-6个虾皮20克黑木耳30克魔芋丝100克葱少量面粉500克
调料：香油生抽盐植物油胡椒粉鸡精白糖辣椒油山西老陈醋
做法
第一步和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要逐步倒入盆中，筷子不绝搅动，觉得没有干面粉，都成面疙瘩的时间，就可以动手揉了，揉面要使劲，揉到面的外貌很平滑就好了，这时面光盆光手光是最佳地步。
第二步拌馅：馅里放盐、鸡精、生抽、香油、，还可以加点胡椒粉甚么的。顺时针搅拌，觉得全部的工具都交融在一块儿便可。
第三步擀皮：掏出醒好的面团，揉成长条状，用刀切成小段。用手搓成扁平状，拿擀面杖擀的时间，细致中心厚边沿薄，中心厚防备饺子馅漏，边沿薄吃起来口感好。
第四步包饺子：将饺子馅放入皮中间，要是技能不纯熟的话，不要放太多馅。先捏中间，再捏双方，然后由中心向双方将饺子皮边沿挤一下，如许饺子下锅煮时就不会漏汤了。
第五步煮饺子：要开水下锅，挨次不要煮太多，刚下过要从锅边开始往下搅拌，为了防备粘锅，开锅后加冷水，再开一次加冷水后改中火开着盖煮。看到饺子都飘起来了就可以出锅了。
三角水晶虾仁饺子
质料
小麦淀粉200克，虾仁100克，什锦菜(囊括玉米、青豆、萝卜粒)，适量的葱花。
做法
1、制作馅料：先将虾仁切碎后以及什锦菜、葱花混淆，加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀，腌制30分钟。
2、制作面团：将小麦淀粉倒在盆内，烧好开水，突入小麦淀粉盆内，一边冲一边用筷子搅拌，并且要拌匀，将粉烫熟成透明状。稍凉后开始制作饺子皮。
3、将馅料包入饺子皮内，包好捏成三角饺子形状，放到笼屉内。
4、锅内放入净水，开大火，水开后放上笼屉蒸10分钟便可。
