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烤明太鱼的做法 烤明太鱼怎么做好吃 烤明太鱼的营养价值 烤明太鱼适宜人群

目录:

  1. 烤明太鱼的做法
  2. 烤明太鱼怎么做好吃
  3. 烤明太鱼的营养价值
  4. 烤明太鱼适宜人群
  5. 吃烤明太鱼会上火吗

烤明太鱼的做法

明太鱼是朝鲜名族喜爱的食物之一,在我国的东北吉林地区也很多人食用。内地的朋友可能会比较陌生,在这简要介绍明太鱼。明太鱼是一种营养比较丰富的鱼类,而且味道很鲜,比很多海鲜都要鲜,不仅是泡汤还是烤鱼,味道都是杠杠的。烤明太鱼更加滋味,而且十分香脆。烤明太鱼和一般烤鱼不同,是用晒干的明太鱼,而非新鲜明太鱼烤成,因此十分的入味,而且更具风味。一起看烤明太鱼的做法。

烤明太鱼

原料:酱油,葱末,蒜末,芝麻,芝麻油,糖,韩国辣椒粉,明太鱼。

做法:

1、将蒜末,芝麻、芝麻油、糖、韩国辣椒粉、酱油、葱末加入同一个碗内,调成调料。

2、将调料均匀的抹在鱼身上以及鱼肚里。

3、将明太鱼放入预热到华氏350度的烤箱,烤大约20分钟,待鱼烤熟后即可。

小提示:如果购买的并非是完全干的明太鱼(半干的明太鱼),那么在烤的时候时间可以久一点。

烤明太鱼怎么做好吃

烤鱼吃多了,不过怎么烤可能很多人都不会,特别是当面对一种我们国家大部分地区都不能吃上的鱼类—明太鱼,你知道怎么烤更好吃嘛。如果经常烤鱼,烤鱼的经验大部分都可以用到不同的鱼类上面,下面总结几点烤出好吃到丧心病狂的明太鱼,一起感受一下美味是怎么做成的。

烤明太鱼

原料:精盐、味精、绍酒和辣椒面。

做法:

1、明太鱼用温水浸软,之后从腹部起撕开两半。

2、用水洗净后,晾干水分。

3、往鱼身上放入精盐、味精、绍酒和辣椒面腌制30分钟。

4、将木炭在炉内点燃烧红,把腌好的鱼片摆入烤箅上,放明炭火上翻烤成熟就可以享用了。

小提示:在烤制前,鱼必须用水浸软,不然的话鱼肉会紫硬,口感就没那么香脆了;腌制的时间要长些,这样能使鱼入味;要掌握好火候,烤熟透又不烤焦。

烤明太鱼的营养价值

烤明太鱼的香脆滋味令人垂涎欲滴,首先加上各种调料后,明太鱼更香了,吃起来鱼肉口感十分好,香脆而且不会吃出烤焦的味道,真是值得赞一个。烤明太鱼的味道好,其营养价值也值得人期待。其实明太鱼是一种营养价值很高的鱼类,有维生素A、视黄醇、硫胺素、核黄素、钙、钾、镁、铁、锌、硒、铜以及锰等,能为人体提供营养支持。

此外,明太鱼比其他鱼类要出色得多,因此其含有高蛋白低脂肪的特点,如果想吃鱼又不想增加脂肪,吃明太鱼就是最棒的选择。不仅如此,明太鱼的味道也很鲜美,带有那种深海鱼类的清新鲜香。吃明太鱼还能达到养胃,健脾,通血,养阴补虚的功效,为了达到最好的食用功效,记得明太鱼的食用越新鲜越好呢。

烤明太鱼适宜人群

明太鱼和鳕鱼看起来差不多,但是味道却不是那么的相似,明太鱼晒成鱼干烤熟后十分的香脆,吃到不停嘴。不过在食用明太鱼的时候有两点是主要注意的,首先明太鱼是海里的鱼,因此属于寒凉的食物,在搭配的时候就不要食用黄瓜、空心菜等性凉的蔬菜了。饭后如果要吃水果,记得不要吃西瓜呢。如果是身子较虚弱的人,这两点是需要切记的。

所以说孕妇是不能吃明太鱼的,太过寒凉的食物孕妇最好都不要碰。最后要提醒一点,食用明太鱼后不要喝大量啤酒,否则身体会产生过多的尿酸,会容易引发痛风,伤害身体。吃鱼的时候喝酒是很多人都习惯了的做法,特别是烤明太鱼这种有点香脆麻辣的菜肴,喝上一杯酒更加的high爽,但为了身体健康,还是悠着点吃。

吃烤明太鱼会上火吗

有些人肝火旺盛,只要碰到一丁点热气的食物,身体都会受不了,不是咽喉肿痛,就是口舌生疮,十分的折磨人,都不能安静的当个吃货这是多么令人忧伤的事情。特别是面对烤鱼这种诱人得不得了的食物,吃了会上火吗?吃吃烤明太鱼会上火吗?

其实这种烤熟的食物大多数食用后都会有些上火的,因为烤鱼中会加入很多配料,无辣椒烤鱼不香,吃烤鱼就该重口味才好吃,但是也正是因为这些调料,而令到烤明太鱼的“火气”上升。其次,将鱼烤熟,本身就是比较“上火”的做法。如果是怕上火或者容易上火的人建议不要多吃烤明太鱼了,或者吃完鱼后,喝点凉茶帮身体降降“火”。

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