在现实生活中臭豆腐是咱们时常所吃到的一种美食，臭豆腐重要质料便是用豆腐所制作而成的，经由发酵以及腌制后使豆腐贮存的时间更长，口感更好，而家庭腌制臭豆腐的要领也很简朴，必要用到豆腐一块，酱豆腐放入适量的白酒以及臭豆腐乳，密封在罐子里便可，密封数日之后就可以吃了。
在家里怎么腌制臭豆腐：要领一
质料：北豆腐适量、臭豆腐乳适量、白酒适量、矿泉水适量。
做法：
1、北豆腐切块，放入容器。
2、筹备臭豆腐乳三块。
3、用少量水将臭豆腐乳化开，搅拌匀称。
4、倒入高度数的白酒。
5、将调好的臭豆腐液倒入豆腐中。
6、容器盖盖，放在阴凉处生存。
7、24小时后便可食用(哇，好臭噢)。
8、放入油锅中炸至两面金黄，出锅，洒上辣椒面以及孜然粉便可食用。
在家里怎么腌制臭豆腐
在家里怎么腌制臭豆腐：要领二
质料：奇怪白豆腐2块。
做法：
1、起首拿出两块奇怪的白豆腐，放入净水中涮一下，捞出放到砧板上切成小块或者小长条，临时留在砧板上备用。
2、取30g臭豆腐乳，放在碗中，往碗中倒入适量烫白开水，边倒边用筷子将臭豆腐乳搅拌，直至搅化为佳。
3、将整个小豆腐块放入一个小罐子中，然后再把搅化的臭豆腐乳逐步倒入豆腐罐子中，盖上盖子。
4、盖子盖上后细致查抄罐子是否漏气，确认无误后将小罐子放在人不容易遇到的处所，约40小时摆布就可拿出，此时出来的便是臭豆腐了，然而还不可以食用哦。
5、用烧烤架考到豆腐皮发苏发黄(亦可以将臭豆腐放入油锅中举行油炸直至豆腐皮泛黄便可)，蘸取适量杂酱佐料便可臭香香的食用了，很好吃的。
在家里怎么腌制臭豆腐：要领三
质料：虾酱(大概李锦记幼滑虾酱)、老豆腐、盐、水、臭豆腐。
做法：
1、臭卤制作：洁净容器里放入15ml虾酱，加约400ml温水，14块嫩豆腐，少许盐，搅碎豆腐室温安排两天。
2、将老豆腐切小块放到臭卤里腌制半天到2天，捞出油炸至金黄就可以吃了。
在家里怎么腌制臭豆腐
在家里怎么腌制臭豆腐：要领四
质料：老豆腐1块、高度白酒适量、臭豆腐乳适量、凉白开适量。
做法：
1、老豆腐一大块，用凉白开洗洁净晾干待用。
2、高度白酒(50度以上的)备好待用。
3、家里买的瓶装臭豆腐乳(我用的是王致和臭豆腐乳，随意甚么牌子的臭豆腐乳都行的)，取3-4小块。
4、老豆腐切小块放入带盖的碗中。
5、臭豆腐乳用勺子腻成糊糊状(若臭豆腐乳咸，就不消在此外放盐了)盐可放可不放，本身推敲着放盐。
6、对入凉白开水适量。
7、倒入切好的老豆腐块里。
8、高度白酒适量。
9、倒入老豆腐碗中。
10、酒以及豆腐乳汁的量以没过老豆腐块为准。
11、盖上盖子，放在一个阴凉透风之处所。天凉时节放2-3天或者更长一点时间，天热时节可依据温度调治天数的是非。
12、不消油炸也可以，用煎锅煎。
13、煎锅抹上油，放入制作好的臭豆腐块。
14、想吃别的稠浊味道的，此时可以撒一些你想吃的作料在豆腐块上便可。
15、翻个，煎另一面便可。
16、上桌。
