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甘草生果是一种无比盛行的小吃，尤为是炎天无比受欢迎，许多大街小巷走街串巷的都在卖，做法很简朴，并且味道无比好，酸甜适口，没有牢固的做法，重要是生果可以本身自由搭配，最先的甘草生果是起源于潮汕地区，是由青芒果、杨桃参加甘草以及种种调味料加工而成的，厥后逐步的也有效桃子，菠萝，李子等种种差别生果来做的。
甘草味甘，性平，无毒,治五脏六腑寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍力气，解毒，资助消化，止渴生津，解毒祛痰，清燥润肺，减轻咳嗽。
生果可用桃子，杨桃，李子，菠萝，哈密瓜，香瓜，番石榴，草莓等等，依小我私家喜好。
甘草水果的做法
将生果洗净，切好备用
将甘草洗净放入开水中文火煎煮，煮至出味便可关火，然后放入盐（无需放多，盐的作用只是为了中以及糖的甜味，如许吃起来不腻）
待甘草水放凉后参加生果，将甘草水与生果一块儿放入带盖保鲜盒中，震荡摇匀，腌制入味便可（肯定要等糖水放凉后才可以放入生果，热水会损坏维生素，同时也会影响口感）
附加：冰镇更佳，喜好多种口胃的可以捞干后拌入甜梅酱或是梅粉，直接用生果伴梅酱，梅粉不煮甘草水也可以。
小贴士
甘草久服轻身延年。生用泻火热，熟用散表寒，去咽痛，除邪热，缓正气，养阴血，补脾胃，润肺；甘草有相似肾上腺皮质激素样作用。对于组胺引起的胃酸排泄过多有抑制作用；并有抗酸以及缓解胃肠平滑肌痉挛作用；甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有显着的镇咳作用；祛痰作用也较明显，其作用强度为甘草酸>甘草黄酮>甘草浸膏；甘草另有抗炎，抗过敏作用，能掩护发炎的咽喉以及气管粘膜。甘草浸膏以及甘草酸对于某些毒物有相似葡萄糖醛酸的解毒作用；甘草常用来医治随更年期而来的症状.由于甘草里含有甘草素，是一种相似激素的化合物，它有助于均衡女性体内的激素含量；甘草所含的次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。甘草相宜胃溃疡者、十二指肠溃疡者、神经衰弱者、支气管哮喘者、血栓静脉炎患者。湿盛胀满，浮肿者不宜用。不行与鲤鱼同食，同食会中毒。反大戟、芫花、甘遂、海藻。久服较大剂量的生甘草，可引起浮肿等。
